Вафельний торт зі згущеним молоком – ласощі родом з дитинства. Цей десерт ми готували вдома і зі згущеним молоком, і з варенням, і з горіхами. Іноді нам допомагали батьки, точніше ми допомагали батькам, а іноді ми справлялися з цим нехитрим завданням цілком самостійно.
Для вас ми підготували найпопулярніші рецепти вафельних тортів, які стануть ідеальними ласощами до чаю.
1. Вафельний торт зі згущеним молоком і горіхами
Інгредієнти:
- 8 шт. готових вафельних коржів
- 150 г масла
- 1 банка вареного згущеного молока
- 1/2 склянки горіхів (за бажанням)
Рецепт приготування:
- Змішайте міксером згущене молоко та вершкове масло. Додайте до суміші подрібнені горіхи та ретельно перемішайте.
- Вафельні коржі потрібно змастити кремом: достатньо по 2 ст.л. на кожен корж.
- Після цього складіть торт та помістіть його в холодильник на одну годину.
2. Вафельний торт зі сметаною та крекером
Інгредієнти:
- квадратні вафлі – 1 уп.
- 500 мл магазинної сметани
- 200 г цукру
- 1 пакет загущувача для сметани
- 1 банка вареного згущеного молока
- крекер з какао – 1 уп.
- крекер солодкий світлий – 1 уп.
Рецепт приготування:
- Вафельний корж потрібно змастити згущеним молоком, а зверху помістити шар темного крекеру.
- Сметану збиваємо з цукром за допомогою міксера та викладаємо наступним шаром.
- Продовжуємо складати торт, чергуючи крекер чорний/білий.
3. Вафельний торт із заварним кремом
Інгредієнти:
- вафельні коржі – 1 упакування
- заварний крем
- шоколад
Рецепт заварного крему:
- молоко – 400 мл
- яйця – 2 шт.
- цукор – 100 г
- мука – 40 г
- ванільний цукор – 1 п.
- Помістити молоко на середній вогонь та довести до кипіння, але не кип’ятити.
- Міксером змішайте муку, яйця, цукор та ванільний цукор, щоб утворилася однорідна суміш.
- Додати до цієї суміші гаряче молоко та помішувати. Слідкуйте за тим, щоб у кремі не було крупинок та грудочок. Ще раз проваріть на слабкому вогні до потрібної консистенції.
- Якщо в кремі присутні грудочки, то можна суміш перетерти через сито.
- Після цього перемастити коржі та скласти торт.
4. Шоколадний вафельний торт з горішками
Інгредієнти:
- Готові вафельні пласти – 1 пакування
- Вершкове масло – 200 г
- Цукор – 1 стакан
- Мед – 4 ст. ложки
- Какао – 2 ст. ложки
- Волоські горіхи – 1,5 склянки (дрібно нарізані)
Рецепт приготування:
1. Вершкове масло помістіть на вогонь та змішайте з цукром, медом та какао, щоб утворилася однорідно суміш.
2. Подрібніть горіхи ножем та додайте в шоколадну суміш. Варіть на маленькому вогні та постійно помішуйте.
5. Зніміть з вогню та змастіть кожен корж цією сумішшю. Складіть торт, але верхній пласт не має бути змащеним.
6. На торт необхідно поставити що-небудь важке, щоб всі його шари “склеїлися” між собою і залишити на кілька годин, а краще на ніч.
5. Вафельний рулет з кокосом
Для цього торта потрібно підготувати 1 п. вафель та 1 готову червону галаретку.
Крем 1:
- 100 г кокосу
- 10 ст. лож. молока
- 250 г масла
- 100 г пудри (можна менше)
Залийте кокос гарячим молоком та запарюйте протягом декількох хвилин. Вершкове масло кімнатної температури збийте з пудрою, а потім додайте кокос. Все ретельно перемішуємо та отриманою масою змащуємо 2 вафлі.
Крем 2:
- 1 пачка крекеру коричневого
- 1,5 скл. води
- 3-4 ст. лож. какао
- ваніль
- 1 ст. цукру
Змішайте воду, какао, цукор та сир та помістіть на вогонь. Варіть до тих пір, поки суміш не почне закипати. Після цього додаємо змелений в порошок крекер, добре вимішати та залишити остигати. Змастити цією сумішшю ще 2 вафлі. Поверх коричневих вафель потрібно помістити кокосові та поставити смужку галаретки, все закрутити в рулет.
Замість галаретки можна покласти банан.
Смачного!
А ви любите вафельні тортики?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!