Сливи не тільки смачні осінні фрукти, а й незамінні в консерваціях. Пропонуємо приготувати гострий соус зі слив, який чудово смакуватиме з будь-яким м’ясом.
Більше цікавих та простих рецептів з ФОТО або ВІДЕО шукайте за посиланням https://t.me/+s-B4Axxfd35lYWEy
Інгредієнти:
- Сливи – 2 кг
- Цукор – 2 склянки
- Сіль – 2 ч.л
- Червоний перець – 1 ч. л
- Карі – 1 п.
- Коріандр
- Часник – 4 зубчики
Крок 1. Найкраще для цього соусу підійдуть венгерки. Треба вибрати не переспілі сливи. Сливи помити та перемолоти через м’ясорубку.
Крок 2. Додати до них дві склянки цукру, дві чайні ложки солі, мелений червоний перець, пакетик карі та, якщо хочете досягти пікантного смаку, можна додати коріандр.
Крок 3. Після того, як всі інгредієнти додали до змелених слив, їх потрібно добре перемішати. Тепер можна ставити сливову суміш на середній вогонь. Варити сливи треба варити протягом 30 хвилин. Не забувайте постійно перемішувати. Все перемішуємо і ставимо на середній вогонь; варимо 30 хв, помішуючи час від часу
Крок 4. Підготувати часник – його потрібно потерти на тертці чи почавити через часникочавку. Для соусу треба взяти чотири великі зубці часнику.
Крок 5. Подрібнений часник додаємо до сливової суміші. Після цього її потрібно варити ще десять хвилин.
Крок 6. Поки соус вариться, беремося до підготовки банок і кришок. Їх треба помити й простерилізувати. Готовий соус накладаємо у стерилізовані банки та закручуємо. Перевертаємо банки та накриваємо рушником. Гострий соус зі слив готовий до вживання.
Смачного!
Підписатися на автора статті можна за посиланням https://t.me/+uLZlPwkatkpkNGY6
Напишіть нам в коментарях у Facebook!