Неймовірний рецепт: чебуреки з м’ясом на кефірі

Рецепт хрустких соковитих чебуреків з м’ясом.

Правильно приготоване тісто при смаженні покривається апетитними бульбашками. Я не знаю людей, які байдужі до цієї страви. Сам рецепт чебуреків дуже простий і швидкий.

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно 400 г
  • Кефір 1 скл.
  • Яйце 1 шт.
  • Фарш із яловичини 500 г
  • Цибуля 2 шт.
  • Вода 5-6 ст. л.
  • Соняшникова олія 100 мл.

Приготування:

  1. Збийте виделкою яйце з кефіром, щоб утворилася суміш однорідної консистенції. Додайте трішки солі.
  2. Змішайте суміш з борошном, додаючи його невеликими порціями. 
  3. Присипте робочу поверхню борошном та замісіть тісто. Накрийте тісто тканиною або загорніть в харчову плівку, залиште на 20 хвилин.
  4. Подрібніть цибулю та додайте до фаршу разом з водою, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте.
  5. Тісто потрібно поділити на 12 куль та кожну розкачати в корж. Нанесіть на середину коржа фарш та скріпіть краї.
  6. Краї чебурека розкачати качалкою.
  7. Смажити на рослинній олії з двох сторін.

Смачного!

Загрузка ...

цікаво