Рецепт хрустких соковитих чебуреків з м’ясом.
Правильно приготоване тісто при смаженні покривається апетитними бульбашками. Я не знаю людей, які байдужі до цієї страви. Сам рецепт чебуреків дуже простий і швидкий.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно 400 г
- Кефір 1 скл.
- Яйце 1 шт.
- Фарш із яловичини 500 г
- Цибуля 2 шт.
- Вода 5-6 ст. л.
- Соняшникова олія 100 мл.
Приготування:
- Збийте виделкою яйце з кефіром, щоб утворилася суміш однорідної консистенції. Додайте трішки солі.
- Змішайте суміш з борошном, додаючи його невеликими порціями.
- Присипте робочу поверхню борошном та замісіть тісто. Накрийте тісто тканиною або загорніть в харчову плівку, залиште на 20 хвилин.
- Подрібніть цибулю та додайте до фаршу разом з водою, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте.
- Тісто потрібно поділити на 12 куль та кожну розкачати в корж. Нанесіть на середину коржа фарш та скріпіть краї.
- Краї чебурека розкачати качалкою.
- Смажити на рослинній олії з двох сторін.
Смачного!
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2