Неймовірно ніжні сочники до кави, чаю чи тепленького молока

Ніжні, розсипчасті, смачні сочники з сиром, як в дитинстві, приготувати зможе кожен з нас.

Ця дивовижна випічка, яка була надзвичайно популярна, залишається і сьогодні улюбленою в тисячах сімей. Звичайно, на прилавках супермаркетів, в пекарнях і магазинах зустріти ласощі, що були раніше, просто неможливо, саме тому ми пропонуємо приготувати сочники самостійно.

ІНГРЕДІЄНТИ

ТІСТО

  • Яйце куряче 2 шт.
  • Цукор 150 г
  • Сіль 2 щіпки
  • Сметана 40% 200 мл (домашня)
  • Масло вершкове 82,5% 150 г (м’яке)
  • Розпушувач тіста 2 ч. л.
  • Борошно пшеничне 700 г

НАЧИНКА

  • Домашній сир 600 г
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Яєчний білок 1 шт.
  • Борошно пшеничне 2 ст. л. (або крохмаль)
  • Сметана 20% 1 ст. л. (якщо сир сухий, то 2)
  • Цукор 100 г
  • Ванільний цукор 1 шт. (уп.)
  • Цедра лайма на смак

ДОДАТКОВО

  • Яєчний жовток 1 шт.
  • Молоко 2 ст. л.

ПРИГОТУВАННЯ:

Потрібно в окрему посудину збити яйця, а потім змішати їх зі сметаною, розм’якшеним вершковим маслом. Далі борошно потрібно просіяти разом з розпушувачем й додавати порційно до рідкої маси. Замісити тісто та сформувати корж товщиною 3 мм. Тепер з пласта потрібно вирізати круги, діаметр яких має становити 12 см. Для цього можна використовувати блюдце. 

Сирну начинку викласти на одну половинку – достатньо 1 ст. л., а потім зверху накрити її іншою половинкою. 

Защипуємо пальчиками, а серединку залишаємо відкритою. Зверху мастимо сумішшю жовтка та молока.

Деко потрібно застелити пергаментом й викласти вироби. 

Духовку розігріти до 200 градусів та випікати сочники протягом 25 хвилин. Вони мають вкритися золотистою скоринкою.

Смачного!

Ви часто готуєте випічку?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector