Багато хто віддає перевагу апетитному хрусткому, а не в’язкому і пухкому печиву.
Відповідні інгредієнти та правильний спосіб приготування допоможуть вам зробити печиво, яке буде приємно хрустіти. Зберіть все необхідне, розігрійте духовку і приготуйтеся насолодитися хрусткою випічкою.
А для приготування тіста потрібно три інгредієнти:
- Половина звичайної пачки вершкового масла (90-100 г)
- Дві столові ложки сметани (в грамах, це десь 60-70)
- 5 столових ложок борошна (десь 150-160 г)
І, ще знадобиться трохи цукру для посипання.
Починаємо готувати:
- Просійте борошно та додайте до нього вершкове масло з холодильника, нарізане декількома шматками.
- Руками розтираємо в крихту, робимо це швидко, щоб масло не встигло підтанути та додаємо сметану. Замішуємо ніжне тісто.
- Отримане тісто розділяємо на декілька частин та розкачуємо кожну з них, щоб утворився прямокутний пласт.
- Тепер візуально на око ділимо розкатаний пласт на 4 частини, і 3/4 частини посипаємо цукром, тонким шаром.
- Скачуємо все у джгут в той бік, який залишили без цукру.
- Отримані джгутики ще кілька разів прокачуємо качалкою, щоб шов склеївся, та нарізаємо на шматки по 5 см.
- Верхньою стороною, де нема шва, поміщаємо цукор.
- Деко застеляємо пергаментом та змащуємо маслом. Випікати печиво необхідно при температурі 160-170 градусів, близько 40 хвилин. Смачного!
Вам сподобався рецепт?
