З печінки – курячої, качиної, яловичої або свинячої – готують дуже смачні салати.
Незалежно від того, яка печінка використовується за рецептом, її треба підготувати перед подальшою кулінарною обробкою. Куряча та качина печінка просто миється та обсушується на серветці, а потім смажиться на олії. Яловичу або свинячу печінку треба злегка відбити, зрізати протоки, зняти плівку і відварити в підсоленій воді до готовності.
Сьогодні ми хочемо вас порадувати фантастично смачним, неймовірно ароматним і надзвичайно красивим салатом з печінки, який абсолютно легкий і швидкий в приготуванні.
Рецепт
Інгредієнти:
- 0,5 кг яловичої або телячої печінки
- 2 морквини
- 2 цибулини
- 3 середні квашені огірки (200 г)
- 1 банка консервованого зеленого горошку
- сіль, перець, майонез до смаку
Приготування:
- Печінку промити та відварити в підсоленій воді. Коли вона остигне, натріть її на крупній тертці.
- Протушкувати цибулю з морквою на рослинній олії
- Солоні огірки порізати тонкою соломкою.
- Відкрити банку горошку, зцідити рідину.
- У глибокій чаші з’єднати печінку, моркву з цибулею, огірки та горошок. Посоліть, поперчіть, додайте майонез і перемішайте.
Смачного! Я впевнена, що вам дуже сподобається!
Ви любите страви з печінки?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2