Капустяні пироги можуть бути надзвичайно різними.
У кожної господині є свій ідеальний рецепт. Але ми для вас підготували те, що ви ще не пробували: капустяний пиріг-шарлотка. У ньому тісто немов би огортає капусту, завдяки чому вона надзвичайно м’яка і соковита. Поверхня ж залишається хрусткою й ароматною – ідеальна випічка.
Порада перед приготуванням: чим більш свіжий кефір ви додасте, тим краще вийде тісто.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно 200 г
- Яйця 3 шт.
- Морква 1 шт.
- Капуста білокачанна 0,5 кг
- Кефір 100 мл
- Майонез 100 мл
- Сода 0,5 ч. л.
- Вершкове масло 30 г
- Сіль за смаком
- Лимонний сік за смаком
Приготування:
- Потрібно ретельно перемішати яйця, кефір, майонез, сіль, соду з просіяним борошном та викласти в миску. Зверху накрийте рушником або харчовою плівкою.
- Капусту та моркву подрібнити та обсмажити на рослинній олії. Овочі посолити та додати лимонний сік. Капуста повинна стати м’якою.
- Підготуйте форму для випікання: дно змастити вершковим маслом та все присипати борошном. Викласти половину тіста та все ретельно розрівняти ложкою.
- Наступний шар має складатися з овочів.
- Всі овочі знову залити другою половиною тіста.
- Страву випікати при 180 градусах протягом 50 хвилин. Пиріг має бути золотистого кольору.
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2