Ніколи не підведе! Ідеальний бісквітний рулет

За цим рецептом готувала рулети ще моя матір, а тепер я і навчила свою доньку. Дивовижно, адже він вдається з першого разу! Насправді цей рулет набагато смачніший, ніж магазинний, якщо приготовлений в домашніх умовах. Ароматний і м’який рулет, який можна швидко приготувати до чаювання з гостями або просто для сім’ї.

Інгредієнти для коржа:

  • Склянка 200 мл,
  • 5 великих яєць,
  • 1 скл. цукру,
  • 1 скл. борошна,
  • 18 г розпушувача.

Крем:

  • 200 г вершкового масла,
  • 200 г вареного згущеного молока або заварний крем (мені з ним подобається найбільше).

Приготування:

В глибоку миску збийте яйця, а потім додайте до них цукор-пісок. Збити суміш за допомогою міксера до щільних піків. Потім в яєчну суміш слід додати ще просіяне борошно разом з розпушувачем. Робити це порційно і перемішувати за допомогою силіконової лопатки. Застелити пергаментним папером деко, розміри якого мають становити 23Х30 см.

Вилити на деко однорідно тісто та випікати в духовці 15 хвилин при 190 °. Слідкуйте за приготуванням, щоб бісквіт не пересох.

За цей час можна приготувати крем. Для цього слід збити вершкове масло міксером, щоб утворилася пишна піна, а потім сюди додати згущене молоко порційно. Корж вийняти з духовки та залишити охолоджуватися. Потім змастити його кремом та закрутити в рулет.  Залишками крему можете ще змастити випічку зверху та посипати горіхами, подрібненими вафлями або ж навіть топленим шоколадом. 

З начинкою можете експериментувати й додати в крем подрібнені ківі, банани, сухофрукти.

Приємного апетиту!

Який крем для рулетів використовуєте Ви?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: