Пригадую, що найчастіше із солодкого перцю робила або класичний овочевий салат, або закручувала його в томаті на зиму. І ось нещодавно випросила у свекрухи новий рецепт. Спробувала цю страву у неї на ювілеї. А тепер сама постійно готую її вдома!
Ділюся рецептом з вами.
Інгредієнти:
Перець червоний солодкий – 530 г.
Кунжут – 2 ст. л.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Часник – 2 зуб.
Оцет 9% – 2 ст. л.
Цукор – 1 ст. л.
Соєвий соус – 2 ст. л.
Петрушка, кріп, цибуля зелена – до смаку.
Олія соняшникова – до смаку.
Приготування:
Для початку миємо та нарізаємо перець. Можете різати соломкою або шматочками, як вам більше до вподоби. Далі подрібнюємо цибулю, часник та зелень.
Тепер розігріваємо сковорідку, додаємо трохи олії і обсмажуємо перець. Стежимо, щоб він не підгорів. Овоч має добряче розм’якнути.
Якщо хочете додати пікантності салатові, то можете додати трохи гострого червоного перцю.
Далі заправляємо суміш спеціями, порізаним часником, зеленню. Вливаємо трохи оцту і соєвого соусу.
Ретельно перемішуємо. Можете спробувати, щоб відчути смак і зрозуміти, яких спецій не вистачає.
Також салат можна залишити в холодильнику на 30 хвилин, щоб він став соковитішим або навіть відправити у банки і закрутити на зиму.
Ось так всього за декілька простих кроків ви отримуєте неперевершену страву, що стане неабияким доповненням для вашого святкового столу.
Смачного!
А ви любите страви з перців?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!