Ніжна, немов пух. Дуже смачна панна-котта з вишнею

Панна-котта — неймовірно ніжний італійський десерт, який підкорив своїм чудовим смаком майже усю Європу. Цю страву готують практично у кожному ресторані, адже готується вона доволі просто, а смак перевершує всі очікування! 

А для того, аби не йти до ресторану, ми пропонуємо вам приготувати вишневу панна-котту самостійно!

Інгредієнти:

  • Вершки (33 % жирності) — 200 г;
  • Молоко — 100 г;
  • Желатин — 25 г;
  • Вода — 150 г;
  • Цукор — 100 г;
  • Морожена вишня — 150 г.

Приготування:

  1. Вишню необхідно вийняти з морозильної камери заздалегідь, аби вона розморозилася природним шляхом. 
  2. Желатин заливаємо 50 мл води й залишаємо розбухати на 10 хвилин.
  3. У каструлю виливаємо молоко та вершки й відправляємо на вогонь. Нагріваємо до гарячого стану, але не доводимо до кипіння. 
  4. У молочну суміш вводимо цукор та розмішуємо, доки він повністю не розчиниться. 
  5. Потім, додаємо половину желатину й знову все гарно розмішуємо.
  6. Після цього суміш можна знімати з вогню. Відставляємо до повного охолодження. 
  7. Молочно-вершкову частину десерту розливаємо у форми й відправляємо у холодильник.
  8. В глибоку каструлю викладаємо ягоди та заливаємо їх 100 г води. Відправляємо на маленький вогонь.
  9. Коли вона почне кипіти, додаємо решту желатину та добре все розмішуємо. Відставляємо охолоджуватися. 
  10. З холодильника дістаємо наші форми, викладаємо зверху по декілька вишень та заливаємо десерт ягідним шаром. 
  11. Відправляємо панна-котту у холодильник ще на декілька годин.

Ви колись куштували цей чудовий десерт?

Julia
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: