Оселедець під шубою – коронна страва на новорічне застілля. Однак, відверто кажучи, мені вже набрид стандартний рецепт, хоча я обожнюю рибу та овочі. Довго ламала голову, експериментувала з інгредієнтами, щоб здивувати своїх гостей. І нарешті знайшла ідеальний рецепт. Повірте, класичну страву можна урізноманітнити завдяки одному інгредієнту.
Отож, не гайте час та записуйте:
Картопля – 3 штуки;
Яйце куряче – 3 штуки;
Буряк – 1 штука;
Морква – 1 штука;
Оселедець – 1 штука;
Крабові палички – 100 грамів;
Ікра (я беру щуки) – 100 грамів;
Соняшникова олія – до смаку;
Перець чорний мелений – до смаку.
Спосіб приготування:
1. Нарізаю овочі кубиками та запікаю в духовці. Паралельно варю 3 яйця.
2. Картоплю розминаю виделкою, моркву та буряк натираю на грубій терці, а яйця – на дрібній.
3. Філе оселедця та крабові палички нарізаю кубиками.
4. Формую салат, викладаючи начинку слой за слоєм: картопля, оселедець, ікра щуки, морква, майонез, крабові палички, яйце, ікра, буряк та майонез.
5. Зверху прикрашаю тертим жовтком та петрушкою. Ви можете взяти улюблену зелень до смаку.
Не бійтеся експериментувати з такими стравами. Так, класика – це добре, але треба урізноманітнювати святкове меню. Б’юся об заклад, що вам та гостям сподобається така закуска на свята!
Всім гарного Нового Року!
А ви полюбляєте такий салат? Вболіваєте за класичний рецепт чи спробуєте новий?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!