Якщо у Вас не завжди є багато часу, однак хочеться побалувати рідних домашньою випічкою, то цей рецепт стане для вас справжнім порятунком. Він подобається абсолютно усім, адже вважається справжньою класикою. Неймовірно пухкий бісквіт з родзинками, який просто тане в роті – спробуйте, точно не пошкодуєте.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно 2 скл.
- Цукор 1 скл.
- Кефір 1 скл.
- Родзинки 1 скл.
- Яйце 2 шт.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Соняшникова олія 1 ч. л.
- Сіль 1 трісок.
Приготування:
- За годину до приготування цієї випічки вийміть всі продукти з холодильника, щоб вони прогрілися до кімнатної температури. Потім пшеничне борошно потрібно просіяти та змішати з розпушувачем, не ігноруйте цей момент, адже так воно насититься киснем.
- Тепер збиваємо 2 великі курячі яйця та змішуємо в окремій мисці з цукром, також сюди додати ванільний цукор. Збивайте протягом 5 хвилин, а потім влийте кефір, знову змішайте.
- В рідкі інгредієнти слід додати сухі та все змішати за допомогою силіконової лопатки. У вас має утворитися однорідна суміш. Додати ще сюди родзинки (вони повинні бути без кісточок, а ще – краще заздалегідь їх розпарити). Все ретельно перемішати знову.
- Рослинною олією змастити форму для випічки, або ж застелити її пергаментом. Готове тісто з родзинками перелити сюди та випікати в духовці протягом 45 хвилин при температурі 180 градусів.
- Слідкуйте за процесом, адже час приготування ще залежить від духовки. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою.
- Готовому пирогу дайте постояти хвилин 10.
Ідеальне частування до чаю!
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2