Якщо ви бажаєте приготувати якийсь смачний та незвичайний салатик, ця підбірка рецептів стане вашим рятівником. Пропонуємо вам оформити надзвичайно смачні страви у квітковому стилі.
Салат «Бузок»
Інгредієнти:
- Куряче філе – 250 г;
- Буряк – 1 шт.;
- Яйця – 5 шт.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Яблуко – 3 шт.;
- Твердий сир – 100 г;
- Горіхи (волоські або мигдаль) – 100 г;
- Петрушка;
- Буряковий сік – 1 ст. л.;
- Майонез, сіль.
Приготування:
- Окремо варимо буряк, філе та яйця.
- Цибулю необхідно почистити, нарізати та замаринувати за допомогою оцту.
- Готове м’ясо охолоджуємо та нарізаємо соломкою.
- Яблука, буряк, 3 яйця, сир та горіхи натираємо на тертці, але не змішуємо між собою.
- Салат викладаємо шарами: курка, цибуля, яйця, яблука, горіхи, сир. Кожен шар необхідно змащувати майонезом.
- Останнім шаром викласти буряк й рясно змастити його майонезом.
- 2 варених яйця необхідно почистити та відділити жовтки від білків. Натираємо їх в різні миски. Й жовтком посипаємо салат.
- Половину білка замочуємо у буряковому сокові.
- Потім його потрібно віджати. Викладаємо білий та фарбований білок на салат у формі бузку, а петрушкою формуємо гілочки.
Салат «Букет троянд»
Інгредієнти:
- Буряк – 3 шт.;
- Оселедець – 1 шт.;
- Картопля – 2 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Яйця – 3-4 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Часник – 2 зуб.;
- Майонез – 250 г;
- Петрушка.
Інгредієнти для млинців:
- Борошно – 2-3 ст. л.;
- Молоко – 100 мл;
- Яйця – 2-3 шт.;
- Сода – 0,5 ч. л.;
- Дрібка солі;
- Олія – 1 ст. л.
Приготування:
- Овочі (крім цибулі та часнику) та яйця необхідно відварити та остудити. Після цього необхідно окремо натерти їх на тертці.
- Оселедець чистимо від кісток і нарізаємо невеликими кубиками.
- Цибулю чистимо та нарізаємо дрібними кубиками.
- Салат викладаємо тонкими шарами: оселедець, цибуля, картопля, яйця, морква та буряк. Всі шари необхідно змастити майонезом. Повторюємо все ще раз.
- Яйця збиваємо с сіллю, додаємо борошно, молоко й соду. Добре все розмішуємо.
- Розігріваємо пательню з олією та смажимо тонкі млинці.
- Буряк необхідно натерти на дрібній тертці разом з часником та викласти на млинці. Загортаємо їх у рулетики та розрізаємо.
- Викладаємо “трояндочки” на центр салату та прикрашаємо зеленню.
Салат «Фіалка»
Інгредієнти:
- Копчене стегенце – 300 г;
- Печериці – 300 г;
- Чорнослив – 200 г;
- Огірок – 300 г;
- Цибуля – 1 шт.;
- Корейська морква – 200 г;
- Майонез, олія, сіль, перець.
Інгредієнти для прикраси:
- Редька – 4-5 шт.;
- Шпинат;
- Варений жовток;
- Солений крекер;
- Сік червоної капусти.
Приготування:
- Печериці та цибулю чистимо, нарізаємо та обсмажуємо на олії. Додаємо сіль, перець.
- Стегенце нарізаємо середнім кубиком.
- Чорнослив та огірок необхідно нарізати соломкою.
- Салат викладаємо шарами у сервірувальне кільце: м’ясо, чорнослив, підсмажені з цибулею гриби, огірок та корейська морква. Всі шари змащуємо майонезом.
- Відправляємо салат в холодильник на 30 хвилин. Дістаємо його та перевертаємо.
- Боки салата прикрашаємо крекерами, щоб імітувати горщик. Листя шпинату добре миємо та просушуємо паперовим рушником. Викладаємо на салат.
- Редис миємо та нарізаємо тонкими пластинками. Фарбуємо їх соком червоної капусти та формуємо квіточки. Викладаємо в центрі салату.
Салат «Айстра»
Інгредієнти:
- Куряче філе – 1 шт.;
- Болгарський перець – 2 шт.;
- Помідор – 2 шт.;
- Яйця – 4 шт.;
- Часник – 2 зуб.;
- Майонез – 4-5 ст. л.;
- Сіль, перець.
Приготування:
- Куряче філе та яйця необхідно відварити.
- Жовтий та червоний перець необхідно очистити.
- Жовтий нарізаємо кубиками та залишаємо трохи для прикраси.
- Помідори та охолоджену курку нарізаємо кубиком.
- Яйця необхідно натерти на дрібній тертці.
- Часник пропускаємо через прес.
- Салат викладаємо шарами: курка, помідори, часник і болгарський перець. Всі шари змащуємо майонезом, солимо та перчимо.
- Наверх викладаємо яйця та прикрашаємо салат смужками червоного перцю у вигляді квіточки.
Салат «Соняшник»
Інгредієнти:
- Куряче філе – 600 г;
- Мариновані печериці – 200 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Твердий сир – 150 г;
- Оливки (без кісточок) – 200 г;
- Чипси – 100 г;
- Майонез – 50 г;
- Сіль.
Приготування:
- Куряче філе та яйця необхідно відварити.
- Сир натираємо на тертці, а філе нарізаємо невеликими кубиками.
- Оливки та мариновані печериці дрібно нарізаємо.
- Яйця чистимо та відділяємо жовтки від білків. Білки натираємо на грубій тертці, а жовтки – на дрібній.
- Салат викладаємо шарами: курка/майонез, мариновані печериці/майонез, білки, сир/майонез, жовтки.
- На жовтки викладаємо оливки.
- А по периметру тарілки викладаємо чипси, щоб вийшов вигляд соняшника.
Які салати найчастіше готуєте ви?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Julia