Якщо ви любителі пікантних закусок, то такі огірочки саме для вас. Подаю цю страву з різноманітними гарнірами, рибою та м’ясом – ідеально поєднується практично зі всім.
Складові:
- Огірки молоді 3 кг;
- Цибуля 0,5 кг;
- Морква молода 0,5 кг;
- Оцет 160 мл;
- Цукор 4 ст. л.;
- Сіль кам’яна 2,5 ст. л.;
- Кріп 20 г;
- Олія рослинна;
- Приправа для моркви по – корейські 2 пак.
Спосіб приготування:
- Огірки попередньо слід промити, а потім залити їх холодною водою. Залишити на дві години, потім зрізати кінчики й розрізати кожен огірок на 4 частини.
- Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, а потім нарізати півкільцями. Кріп промити під проточною водою, а потім дрібно нарізати.
- Ще очищаємо моркву й натираємо на тертці для моркви по-корейськи.
- Змішати всі овочі в мисці, додати ще спеції й залишити так на 2 години. Час від часу потрібно перемішувати.
- Банки простерилізувати, а потім розкласти по них овочі. Залити все соком, що залишився в мисці.
- Накрити банки стерильними кришками й ще простерилізувати протягом 10 хвилин.
- Потім закрийте банки герметично кришками, поверх вкрити теплою ковдрою й залишити остигати.
Ось така смачна закуска готова! Які незвичайні рецепти консервації Ви знаєте?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2