Гарбуз — корисний для людського організму, тому його потрібно вводити в сімейний раціон. Особливо актуальним він є в осінню пору.
Страва з гарбуза відзначається своєю яскравістю і спокусливою формою. Правда, не усі люди люблять вживати цей продукт. Як готувати гарбуз так, щоб викликати захоплення в оточуючих?
Сьогодні ми хочемо вам запропонувати приготувати ароматний гарбузовий джем, який ви сміло зможете використовувати в запіканках та різних десертах. Я найчастіше додаю гарбузовий джем до сирної випічки.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- гарбуз – 1 кг;
- апельсиновий сік – від 2 шт.;
- цукор – 800 г;
- лимонна кислота – 0,5 ч.л.
Процес приготування:
Щоб ваш джем був оригінальнішим, можете використовувати різні наповнювачі: корицю мелену, 1 ч.л і гвоздику, парочку штук або волоський горіх, 150 г.
Спершу слід очистити гарбуз: зрізати всю шкірку та насіння. Потім нарізати сам гарбуз на кубики та додати їх на розпечену сковороду. Сюди ж додаємо цукор та сік двох апельсинів.
Зменшуємо вогонь до мінімального і варимо близько 20 хвилин, щоб гарбуз пустив сік.
Перебиваємо гарбуз блендером. Додаємо лимонну кислоту і варимо 5 хвилин.
Стерилізуємо банки й розкладаємо суміш. Закриваємо чистими кришками й зберігаємо джем в темному прохолодному місці.
Щоб джем був ще густіший, то варіть його довше після додавання лимонної кислоти.
Наповнювачі додавати в джем після того, як ви подрібните масу в чаші блендера.
Які страви з гарбуза готуєте ви?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!