Цей пляцок вас здивує своїм смаком.
Та й зовнішній вигляд дуже презентабельний. Рецептом зі мною поділилася сусідка. Торт складається з темних і білих коржів, просочених ніжним кремом.
Інгредієнти:
- білки, 6 шт.;
- цукор, 200 г;
- крохмаль, 150 г;
- борошно, 40 г;
- розпушувач, 1 ч.л;
- оцет 9%, 1 ст.л.
Інгредієнти для коржів:
- яйця, 6 шт.;
- цукор, 170 г;
- борошно, 150 г;
- розпушувач, 1 ч.л;
- какао, 3 ст.л.
Для крему:
- сир жирний, 1 кг;
- цукор, 200 г;
- жовтки, 6 шт.;
- ванільний цукор, 10 г;
- масло вершкове, 200 г;
- молоко, 120 г;
- крохмаль, 3 ст.л.
Приготування:
- Білки збийте міксером до піків та частинами додавайте цукор, при цьому продовжуйте збивати.
- Додайте до суміші крохмаль, розпушувач та просіяне борошно. Вливайте оцет.
- В окремій посудині знову збиваємо білки до піків та вводимо жовтки. Збиваємо до тих пір, поки не утвориться пишна маса. В цю суміш всипаємо борошно, розпушувач та какао.
- Застеліть деко пергаментним папером та викладіть біле й темне тісто почергово.
- Запікаємо в духовці 45 хвилин при 180 градусах.
- Охолоджений корж необхідно розрізати на 3 частини, кожну на 2 коржі.
- Змішайте сир з жовтками, цукром, ванільним цукром, вершковим маслом ти збийте блендером до утворення однорідної суміші.
- Нагріваємо на невеликому вогні до закипання, перемішуючи.
- До суміші додаємо крохмаль з молоком та проварюємо до густого стану. Охолоджуємо.
- Змащуємо кожний корж кремом та формуємо торт.
- Ставимо в холодильник на кілька годин для застигання.
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2