Ошатний торт-пляцок зі смачненьким кремом

Цей пляцок вас здивує своїм смаком.

Та й зовнішній вигляд дуже презентабельний. Рецептом зі мною поділилася сусідка. Торт складається з темних і білих коржів, просочених ніжним кремом.

Інгредієнти:

  • білки, 6 шт.;
  • цукор, 200 г;
  • крохмаль, 150 г;
  • борошно, 40 г;
  • розпушувач, 1 ч.л;
  • оцет 9%, 1 ст.л.

Інгредієнти для коржів:

  • яйця, 6 шт.;
  • цукор, 170 г;
  • борошно, 150 г;
  • розпушувач, 1 ч.л;
  • какао, 3 ст.л.

Для крему:

  • сир жирний, 1 кг;
  • цукор, 200 г;
  • жовтки, 6 шт.;
  • ванільний цукор, 10 г;
  • масло вершкове, 200 г;
  • молоко, 120 г;
  • крохмаль, 3 ст.л.

Приготування:

  1. Білки збийте міксером до піків та частинами додавайте цукор, при цьому продовжуйте збивати. 
  2. Додайте до суміші крохмаль, розпушувач та просіяне борошно. Вливайте оцет.
  3. В окремій посудині знову збиваємо білки до піків та вводимо жовтки. Збиваємо до тих пір, поки не утвориться пишна маса.  В цю суміш всипаємо борошно, розпушувач та какао. 
  4. Застеліть деко пергаментним папером та викладіть біле й темне тісто почергово. 
  5. Запікаємо в духовці 45 хвилин при 180 градусах. 
  6. Охолоджений корж необхідно розрізати на 3 частини, кожну на 2 коржі. 
  7. Змішайте сир з жовтками, цукром, ванільним цукром, вершковим маслом ти збийте блендером до утворення однорідної суміші. 
  8. Нагріваємо на невеликому вогні до закипання, перемішуючи.
  9. До суміші додаємо крохмаль з молоком та проварюємо до густого стану. Охолоджуємо.
  10. Змащуємо кожний корж кремом та формуємо торт. 
  11. Ставимо в холодильник на кілька годин для застигання.

Смачного!

Вам сподобався рецепт?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector