Існує безліч рецептів м’ясних котлет, і у кожної господині є свій улюблений, перевірений роками. Сьогодні я хочу поділитися рецептом найсмачніших м’ясних котлет, які легко готуються, а з’їдаються за хвилину. Можна подавати їх і на святковий стіл, і як на вечерю з різноманітними гарнірами.
Складові:
- Фарш курячий 1 кг;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Кукурудзяне борошно 2 ст. л.;
- Пшеничне борошно 2 ст. л.;
- Будь-які спеції 2 ч. л.;
- Сік лимону 2 ст. л.;
- Вершкове масло 200 г;
- Твердий голландський сир 100 г;
- Зелень кропу;
- Розпушувач для тіста;
- Сіль;
- Перець;
- Легкий майонез 2 ст. л.;
- Соняшникова рафінована олія.
Спосіб приготування:
Готовий курячий фарш потрібно змішати зі спеціями, посолити, поперчити, додати улюблені спеції, майонез та подрібнену цибулю.
На дрібній тертці натерти твердий сир, нарізати кубиками вершкове масло, порубати зелень. Розстелити харчову плівку й розмістити на ній фарш тонким шаром. Посередині викласти кубик вершкового масла з кропом та загорнути пальчик за допомогою плівки. Далі готовий виріб потрібно обваляти в борошні.
Тепер зробити другу котлету, однак замість вершкового масла та кропу розмістіть по центру масло з тертим твердим сиром. Так і чергуйте різні начинки. Готову заготівлю ще помістіть в холодильник на 30 хвилин.
Тепер потрібно змішати яйця, куркуму, лимонний сік, сухий часник, сіль з ¼ склянкою води, кукурудзяним й пшеничним борошном, розпушувачем. У вас має утворитися густий кляр. Вмочіть кожен пальчик в цей кляр та смажте на рослинній олії.
Смажте поки вони не стануть золотистими з обох боків.
Приємного апетиту!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!