Такі пампушки виходять дуже смачними, хоч і смажаться в олії, але виходять зовсім не жирними. Всі секрети приготування читайте ТУТ
Більше цікавих та простих рецептів з ФОТО або ВІДЕО шукайте за посиланням https://t.me/+s-B4Axxfd35lYWEy
Інгредієнти:
- Молоко – 250 мл
- Цукор – 50 г
- Дріжджі сирі – 20-30 г (або сухі 10 г)
- Вершкове масло – 50 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1/2 ч.л
- Борошно – 400 – 450 г
- Олія соняшникова
Крок 1. Для того аби приготувати тісто, в чашу міксера вливаємо 250 мл теплого молока, додаємо сирі дріжджі, 1 ст.л цукру, решту залишаємо убік. Перемішати й залишити на хвилин 15, щоб переконатися, що дріжджі робочі. Перелити потім їх у миску.
Крок 2. Беремо чашу міксера, кладемо 50 г вершкового масла, додаємо цукор, що залишився і перемішуємо, розбиваємо 1 яйце, ще раз перемішуємо і вливаємо дріжджі з молоком. У масу кладемо половину ч.л солі, і 450 г борошна, за допомогою насадки гак вимішуємо тісто.
Крок 3. Щоб пончики вийшли дуже смачними, потрібно добре вимісити тісто приблизно 10 хвилин. Можна це робити все вручну, але мені набагато простіше із кухонною машиною, їй просто немає рівних.
Крок 4. Даємо тісту піднятися, за часом займає приблизно 1 годину.
Крок 5. Коли тісто підійшло, кладу на стіл і обминаю, ділю на частини, роблю колобки вага колобків 50 г. Тепер, за допомогою склянки, роблю коржики, тепер беру заготівлю, пальцем у середині роблю дірочку і розтягую.
Крок 6. На пательню наливаю олію, смажити будемо у великій кількості олії, я наливаю так, щоб пончики плавали в олії. Розігріваємо та опускаємо заготівлі, смажимо на вогні трохи вище середнього, так пончики не вбиратимуть в себе олію і встигнуть приготуватися. Якщо буде вогонь занадто повільний, пончики можуть насититися олією.
Крок 7. Тепер їх обвалюємо в цукрі та подаємо до чаю. Можна подавати зі згущеним молоком, або джемом.
Смачного!
Підписатися на автора статті можна за посиланням https://t.me/+uLZlPwkatkpkNGY6
Напишіть нам в коментарях у Facebook!