Печиво «Горішки» на варених жовтках. Таких смачних ви вже давно не їли

Горішки, смак яких знають усі. Вони в міру солодкі, хрусткі й водночас м’які — ідеальний десерт, який обожнюють і дорослі, і малі.

Складові:

Тісто:

  • Варені жовтки 5 шт.;
  • Цукор пісок 1 ст. л.;
  • Вершкове масло 200 г;
  • Пшеничне борошно 3 скл.;
  • Свіжа сметана 3-4 ст. л.;
  • Смалець 2 ст. л.;
  • Ванільний цукор чи ванілін;
  • Розпушувач для печива 1 ч. л.

Начинка:

  • Згущене молоко варене 300 г;
  • Вершкове масло 50 г;
  • Коньяк 2 ст. л.;
  • Вершки 30% жирності 100 мл;
  • Волоські горіхи 60 г;
  • Стружка кокосова.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть яйця та розділіть на білки й жовтки. Жовтки потрібно розімнути виделкою або натерти на тертці. Додайте ще ванілін та цукор й все ретельно змішайте.  
  2. Вершкове масло слід на деякий час помістити в морозильну камеру, потім натерти на тертці з грубими отворами. До вершкового масла додати ще борошно, смалець та все ретельно перетерти в крихту. 
  3. Далі дві суміші потрібно змішати й додати до них сметану, розпушувач. Замісіть тісто не надто щільне за консистенцією й помістіть його на годину в холодильнику. 
  4. Відщипніть шматки від тіста та сформуйте кульки. Поставте їх у форму та випікайте в духовці.
  5. Для начинки змішати коньяк, вершки, згущене молоко та вершкове масло за допомогою міксера. Ви маєте отримати однорідну суміш. 
  6. Помістіть начинку в холодильник для застигання, а потім начиніть нею половинки горішків.

Смачного!

Вам сподобався рецепт?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: