Горішки, смак яких знають усі. Вони в міру солодкі, хрусткі й водночас м’які – ідеальний десерт, який обожнюють і дорослі, і малі.
Складові:
Тісто:
- Варені жовтки 5 шт.;
- Цукор пісок 1 ст. л.;
- Вершкове масло 200 г;
- Пшеничне борошно 3 скл.;
- Свіжа сметана 3-4 ст. л.;
- Смалець 2 ст. л.;
- Ванільний цукор чи ванілін;
- Розпушувач для печива 1 ч. л.
Начинка:
- Згущене молоко варене 300 г;
- Вершкове масло 50 г;
- Коньяк 2 ст. л.;
- Вершки 30% жирності 100 мл;
- Волоські горіхи 60 г;
- Стружка кокосова.
Спосіб приготування:
- Зваріть яйця та розділіть на білки й жовтки. Жовтки потрібно розімнути виделкою або натерти на тертці. Додайте ще ванілін та цукор й все ретельно змішайте.
- Вершкове масло слід на деякий час помістити в морозильну камеру, потім натерти на тертці з грубими отворами. До вершкового масла додати ще борошно, смалець та все ретельно перетерти в крихту.
- Далі дві суміші потрібно змішати й додати до них сметану, розпушувач. Замісіть тісто не надто щільне за консистенцією й помістіть його на годину в холодильнику.
- Відщипніть шматки від тіста та сформуйте кульки. Поставте їх у форму та випікайте в духовці.
- Для начинки змішати коньяк, вершки, згущене молоко та вершкове масло за допомогою міксера. Ви маєте отримати однорідну суміш.
- Помістіть начинку в холодильник для застигання, а потім начиніть нею половинки горішків.
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2