Страв з пекінської капусти доволі багато, проте більшість з них – це звичайні салати. Ми ж пропонуємо вам спробувати щось геть нове та незвичайне. Ви колись куштували пекінську капусту в клярі по-корейськи? З цим рецептом у вас є така можливість!
Інгредієнти:
- Пекінська капуста – 8 листків;
- Олія.
Інгредієнти для кляру:
- Яйця – 2 шт.;
- Борошно – 1 склянка;
- Бульйон – 1 склянка;
- Морська сіль.
Інгредієнти для соусу:
- Винний оцет – 1 ст. л.;
- Соєвий соус – 4 ст. л.;
- Гострий перець.
Приготування:
- Листя пекінської капусти необхідно добре промити та просушити паперовими рушничками. Кожен з них розрізаємо на 3-4 частини.
- В глибокій мисці змішуємо винний оцет, соєвий соус та гострий перець.
- Яйця збиваємо з сіллю, додаємо борошно та бульйон. Ретельно розмішуємо, додаємо решту бульйону та доводимо все до однорідної консистенції.
- На пательні розігріваємо олію.
- Кожен шматочок пекінської капусти потрібно занурити в кляр, а потім відправити смажитися. Готуємо з обох сторін до рум’яності.
- Готове листя викладаємо на паперовий рушник, аби забрати зайвий жир.
- Подавати з соусом.
Ви колись готували таку страву?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Julia