Пекінська капуста в клярі по-корейськи. Смакота, від якої важко відірватися

Страв з пекінської капусти доволі багато, проте більшість з них — це звичайні салати. Ми ж пропонуємо вам спробувати щось геть нове та незвичайне. Ви колись куштували пекінську капусту в клярі по-корейськи? З цим рецептом у вас є така можливість!

Інгредієнти:

  • Пекінська капуста — 8 листків;
  • Олія.

Інгредієнти для кляру:

  • Яйця — 2 шт.;
  • Борошно — 1 склянка;
  • Бульйон — 1 склянка;
  • Морська сіль.

Інгредієнти для соусу:

  • Винний оцет — 1 ст. л.;
  • Соєвий соус — 4 ст. л.;
  • Гострий перець.

Приготування:

  1. Листя пекінської капусти необхідно добре промити та просушити паперовими рушничками. Кожен з них розрізаємо на 3-4 частини. 
  2. В глибокій мисці змішуємо винний оцет, соєвий соус та гострий перець.
  3. Яйця збиваємо з сіллю, додаємо борошно та бульйон. Ретельно розмішуємо, додаємо решту бульйону та доводимо все до однорідної консистенції.
  4. На пательні розігріваємо олію.
  5. Кожен шматочок пекінської капусти потрібно занурити в кляр, а потім відправити смажитися. Готуємо з обох сторін до рум’яності. 
  6. Готове листя викладаємо на паперовий рушник, аби забрати зайвий жир. 
  7. Подавати з соусом. 

Ви колись готували таку страву?

Julia
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: