Я дуже люблю рибу, тому на вечерю часто готую рибні страви. Сьогодні хочу поділитися з вами улюбленим рецептом приготування риби на прикладі минтая, хоча ви так сміло можете готувати судак, тріску чи іншу рибку. Рецепт надзвичайно простий, а от риба виходить соковита та дуже ніжна. Спробуйте, вам точно сподобається.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Минтай 1 кг (або інша риба)
- Морква 2 шт.
- Помідор 3 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Часник 3 зуб.
- Томатна паста 2 ст. л.
- Сіль 1.5 ч. л.
- Лавровий лист 2 шт.
- Суміш спецій на смак
- Перець чорний мелений на смак
- Олія соняшникова 50 мл
ПРИГОТУВАННЯ:
Рибу слід ретельно очистити: нутрощі вийняти, відрізати плавники, голову та хвіст. Все промити та нарізати на шматки.
Ріпчасту цибулю очистити та подрібнити. Додати на сковороду рослинну олію й викласти цибулю.
Очистити моркву й додати до цибулі. Потім ше нарізати помідори, трішки віджати соку й також додати до овочів верхнім шаром.
Поверх помідорів слід викласти томатну пасту та декілька зубчиків часнику.
Потім додати ще спеції, лавровий лист, викласти рибу й посолити.
Каструлю потрібно зверху накрити кришкою й тушкувати страву на маленькому вогні протягом години.
За бажанням цю ж страву можна приготувати в духовці чи мультиварці. Риба на такій овочевій подушці все одно буде дуже смачною. Перед подачею перемішайте страву.
З картоплею просто ідеально! А в цій статті ми розповідаємо секрети приготування смачної та соковитої риби.
Ви готуєте рибу з овочами?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!