Баклажани – це овочі літа, тому саме зараз час готувати з них неймовірні страви.
З баклажанів можна приготувати безліч страв, але для вас ми сьогодні підготували неймовірний рецепт з італійської кухні. Так ви отримаєте пікантні баклажани, які стануть ідеальною закускою. Спробуйте!
Складові:
- Баклажан 3 шт.
- Соняшникова олія 2 ст. л.
- Соус чилі 4 ст. л.
- Лимонний сік 2 ст. л.
- Часник 2 зуб.
- Кінза 1 пуч.
- Сіль за смаком
Приготування:
1. Баклажани потрібно помістити в каструлю з соленою водою на 20 хвилин. Але перед цим їх слід ретельно промити та нарізати скибками. Потім просушити.
2. Кожну скибку потрібно обсмажити на рослинній олії.
3. Після цього готуємо соус: для цього потрібно змішати соняшникову олію, лимонний сік і соус чилі. Замість соусу чилі можна додати томатну пасту, яка змішана з невеликою кількістю оцту, корицею і меленим чорним перцем.
4. Соус помістити на вогонь та підігріти, але не кип’ятити! Потім додати до нього часник, подрібнений або пропущений через прес.
5. Помістити в отриману суміш баклажани та залишити на 2 хвилини на вогні.
6. Перекласти на тарілку та все посипати кінзою.
Смачного!
Що ви готуєте з баклажанів?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!