Пікантні баклажани по-італійськи. Ідеальний варіант для літнього відпочинку

Баклажани — це овочі літа, тому саме зараз час готувати з них неймовірні страви.

З баклажанів можна приготувати безліч страв, але для вас ми сьогодні підготували неймовірний рецепт з італійської кухні. Так ви отримаєте пікантні баклажани, які стануть ідеальною закускою. Спробуйте!

Складові:

  • Баклажан 3 шт.
  • Соняшникова олія 2 ст. л.
  • Соус чилі 4 ст. л.
  • Лимонний сік 2 ст. л.
  • Часник 2 зуб.
  • Кінза 1 пуч.
  • Сіль за смаком

Приготування:

1. Баклажани потрібно помістити в каструлю з соленою водою на 20 хвилин. Але перед цим їх слід ретельно промити та нарізати скибками. Потім просушити. 

2. Кожну скибку потрібно обсмажити на рослинній олії. 

3. Після цього готуємо соус: для цього потрібно змішати соняшникову олію, лимонний сік і соус чилі. Замість соусу чилі можна додати томатну пасту, яка змішана з невеликою кількістю оцту, корицею і меленим чорним перцем.

4. Соус помістити на вогонь та підігріти, але не кип’ятити! Потім додати до нього часник, подрібнений або пропущений через прес.

5. Помістити в отриману суміш баклажани та залишити на 2 хвилини на вогні.

6. Перекласти на тарілку та все посипати  кінзою.

Смачного!

Що ви готуєте з баклажанів?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: