Пиріжки як пух вже через 40 хвилин, вони не черствіють і довго залишаються свіжими

Сьогодні, ми розповімо вам рецепт неймовірно смачних та пухких пиріжків з буряком та журавлиною. Тісто виходить дивовижно ніжним, та й самі пиріжки з часом не черствіють. Ви просто зобов’язані їх спробувати!

Інгредієнти для тіста:

  • Борошно – 520 г + 3 ст. л.;
  • Цукор – 2 ст. л.;
  • Мінеральна вода – 300 мл;
  • Олія – 100 мл;
  • Дріжджі свіжі – 30 г;
  • Сіль – 1/2 ч. л.

Інгредієнти для начинки:

  • Варений буряк – 2 шт.;
  • Сушена журавлина – 70 г;
  • Родзинки – 70 г;
  • Цукор за смаком.

Приготування:

  1. В глибокій мисці змішуємо мінеральну воду, цукор, 3 ст.л. борошна та дріжджі. Все добре перемішуємо і накриваємо кришкою. Залишаємо у теплому місці на 15-20 хвилин.
  2. Коли дріжджі почнуть працювати, додаємо сіль та олію. Перемішуємо вінчиком і невеликими порціями починаємо додавати просіяне борошно.
  3. Тісто вимішуємо руками. Воно повинне бути м’яким і трохи липнути до рук.
  4. Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці на 15-20 хвилин.
  5. Буряки необхідно очистити і натерти на тертці. Сік віджимаємо.
  6. Журавлину і родзинки замочуємо у теплій воді, а потім мілко нарізаємо ножем, або подрібнюємо у блендері.
  7. Додаємо до буряків і добре перемішуємо.
  8. Коли наше тісто підійде, дістаємо його і ділимо на частини.
  9. Розкачуємо його у корж, накладаємо начинку і защипаємо краї. 
  10. Пиріжки можна смажити, а можна пекти.
  11. Якщо будете смажити, то розігрійте на пательні олію і готуйте пиріжки на малому вогні, аби вони добре пропеклися.
  12. Якщо ж ви вирішили запікати їх у духовці, то її слід розігріти до 180 градусів. Формуємо пиріжки і викладаємо на вистелену пергаментом форму. 
  13. Залишаємо пиріжки на декілька хвилин, аби вони підійшли. 
  14. Ставимо у духовку на 15-20 хвилин.

Смачного!

А як ви готуєте пиріжки? Яка начинка ваша улюблена?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Julia

Копіювання з сайту заборонене. Авторські статті захищені DMCA.

Adblock
detector