Що може бути краще, ніж смачні домашні пиріжки?
Ця страва найкраще підходить для сімейного частування. Сьогодні ми з вами поділимося незвичним рецептом пиріжків, який передавався з покоління в покоління. Завдяки такому досвіду, пропорції в ньому доведені до ідеалу.
Особливість цих пиріжків полягає в тому, що не потрібно зайвої метушні для приготування тіста, адже воно на кефірі. Сам кефір також можете замінити кислим молоком.
Це тісто ви можете використовувати з різною начинкою, адже воно універсальне. Єдиний складний момент в приготуванні – ліплення пиріжків з рідкого тіста. Робити це потрібно швидко й постійно сипати на руки борошно.
Інгредієнти:
- кефір 400 мл
- цукор 1,5-2 ст. л.
- сіль 0,5 ч. Л.
- сода 1 ч. Л.
- соняшникова олія 1 ст. л.
- пшеничне борошно 350-400 г
- ягоди 400 г
Приготування:
- Змішайте необхідні інгредієнти для тіста (все орім ягід) в глибокій мисці. У вас має вийти густа суміш, трішки густіша ніж на оладки.
- На руку насипте борошно й викладіть столовою ложкою тісто. Зверху по центру накладіть ягід та пальцями іншої руки швидко защіпніть тісто борошном по краю. Готові пиріжки одразу викладають на сковороду, розігріту з олією.
- Якщо пиріжки мають розриви на своїй поверхні, на сковороді можете все підправити. Смажте на середньому вогні під кришкою приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Готові пиріжки викладіть на паперовий рушник. Це потрібно для того, щоб папір поглинув зайву олію. Після цього перекладіть пиріжки в каструлю. Готово!
З такої кількості інгредієнтів вийде близько 14 пиріжків. Смачного!
Ви часто смажите пиріжки на сковороді?
U2