Пишне тісто «10 хвилинка»: детальна інструкція з приготування

Ніхто не буде заперечувати, що в пиріжка головну роль займає тісто. Яку б начинку не поклав, але хочеться відчувати пухке та хрумке здобне тісто. Ми сьогодні вам розповімо, як готувати страви зі здобного тіста, щоб воно довше залишалося м’яким та не черствіло.

Таке дріжджове тісто ви приготуєте всього лиш за 10 хвилин. Його особливість полягає в тому, що не потрібно додатково вимішувати чи виганяти повітря за допомогою качалки.

Інгредієнти:

  • пшеничне борошно 700 г
  • вода 350 мл
  • цукор 3 ст. л.
  • сіль 0,5 ч. л.
  • соняшникова олія 4 ст. л.
  • вершкове масло 80 г
  • дріжджі 33 г

Приготування:

1. Прогрійте дріжджі при кімнатній температурі та розігрійте духовку до 180 градусів. 

2. Розігрійте воду в каструлі на невеликому вогні та розтопіть в ній вершкове масло. Зніміть з вогню та охолоджуйте до кімнатної температури. Після цього додайте дріжджі, сіль, цукор, соняшникову олію і все ретельно перемішайте.

3. Отриману суміш потрібно змішати з просіяним борошном та замісити пухке тісто.

4. Тут не потрібно чекати, щоб тісто піднялося, а варто одразу формувати бажану випічку та викласти її на деко. Випікати протягом 10 хвилин за прочиненими дверцятами, а потім закрити та пекти ще пів години. 

Якщо ви вирішили використовувати сухі дріжджі, то буде достатньо 11 г. Тісто підніметься в будь-якому випадку, адже весь секрет полягає в двоетапну випікання. 

Таке тісто підходить не лише для пиріжків, а й для здобної випічки.

Яким рецептом тіста для пиріжків користуєтеся ви?

U2
Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: