Сало – це неймовірна страва, яка є улюбленою в багатьох українців.
Цей чудовий продукт не лише смачний, а й корисний. Сало зміцнює організм, підвищує опорні функції організму, а ще містить мало калорій. Цінним сало роблять поліненасичені кислоти, які входять до його складу. Арахідонова кислота, що також міститься в цьому продукті, відповідає за нормалізацію холестерину і вироблення гормонів.
Існують різні рецепти з приготування сала, але для вас ми підготували універсальний, який вражає своєю простотою та доступністю. При цьому взагалі не втрачає смак та аромат.
Рецепт смачного сала в розсолі
Складові:
- 1 кг сала
- 1 скл. солі
- 0,5 скл. цукру
- 1 л води
- чорний перець горошком
- лавровий лист
- часник
Приготування:
1. Змішати воду з сіллю, цукром, перцем і лавровим листом. Помістити на вогонь та довести до кипіння.
2. Часник нарізати дрібно або пропустити через прес. Потім змастити ним сало.
3. Сало залити розсолом та залишити в темному місці на одну добу. На другу добу сало слід помістити в холодильник. Потім вийняти та викласти на тканину й дати розсолу стекти.
4. Така страва дуже добра. Смачного!
За бажанням таке сало можна готувати з різними приправами та спеціями.
Ви готуєте сало самостійно?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!