Цей смачний пляцок готувала моя бабуся. До нього додається мак, горіхи та родзинки, а найосновніше – він без крему! Ідеально підходить для душевних розмов за чашечкою кави!
Пляцок без крему
Тісто:
Масло – 175 грамів.
Борошно – 375 грамів.
Сметана – 3 столових ложки.
Дріжджі – 25 грамів.
Жовтки – 4 штуки.
Цукор – 3 столові ложки.
Приготування:
- Розітріть дріжджі з цукром, щоб вони розчинились.
- Масло кімнатної температури перетріть з борошном та додайте жовтки, сметану й дріжджі.
- Замісіть тісто та залиште на годині в теплі.
Приготування начинки, їх буде три:
Перша начинка:
Мак -1 склянка.
Білки – 2 штуки.
Родзинки – 100 грамів.
Цукор – 100 грамів.
Запарте мак та перетріть його, а потім вимішайте з родзинками та збитими з цукром білками.
Друга начинка:
Білик – 2 штуки.
Горіхи – 100 грамів.
Цукор – 100 грамів.
Подрібніть горіхи та вимішайте їх зі збитими білками з цукром.
Третя начинка: густе повидло
Розділіть тісто на чотири рівних частини. Розкачайте першу частину та викладіть на неї начинку з маком. Потім, накрийте другою частиною, яка буде у нас з повидлом, згодом покладіть третю частину, яка буде у нас з горіховою масою. Зверху накрити четвертою частиною.
Поставте пляцок на годину або півтори у тепле місце та накрийте рушником. Після цього, запікайте його в духовці приблизно 45-50 хвилин!
Смачного!
Чи пробували ви пекти такий пляцок?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!