Подруга привезла з Німеччини рецепт шалено смачного пирога: трішечки тіста і море ніжної маково-сирної начинки.

Цей десерт точно сподобається людям, які обожнюють сир та мак. Точно приготуйте сирник за цим рецептом. Німецький маковий пиріг вже століттями стоїть на святкових столах у Німеччині. Готувати його легко, тому він користується неабиякою популярністю.

Цей пиріг можна сміло назвами маковим сирником — в нього багато начинки та мінімум тіста.

Необхідні інгредієнти:

Для тіста:

  • 90 г вершкового масла;
  • 80 г цукру;
  • 190 г борошна.

Для начинки:

  • 50 г манки;
  • 200 г сиру;
  • 90 г цукру;
  • 100 г маку;
  • 450 мл молока;
  • 60 г вершкового масла;
  • 1 яйце.

Як приготувати німецький маковий пиріг:

  1. Готуємо спершу начинку: в окремій місткості потрібно  перемішати такі компоненти, як  холодне молоко, вершкове масло, цукор і мак. Суміш ретельно перемішати та закип’ятити. Але помістити її на середній вогонь й постійно помішувати. 
  2. Коли суміш закипіла, до неї слід додати манну крупу, але робити це порційно, щоб не утворювалися грудки, й при цьому постійно перемішувати вінчиком. Суміш перемішати й зняти з вогню, залишити масу на 20 хвилин для загустіння. 
  3. Потім в мисці з’єднай сир, яйце і додай дрібку солі. Всю суміш потрібно зробити однорідною за допомогою блендера.  
  4. Готуємо основу: попередньо слід поставити вершкове масло в морозильну камеру. Потім просіяти борошно й змішати з тертим на грубій тертці вершковим маслом. Додати сюди ще цукор та дрібку солі. Перетерти в крихту або ж подрібнити все в комбайні.
  5. Сирну масу слід змішати з маковою до однорідності. 
  6. Форму для випічки слід застелити пергаментом й викласти половину пісочної крихти, сформувати корж та ретельно утрамбувати. 
  7. Зверху слід вилити сирно-макову масу й третій шар — залишки пісочного тіста.Його не слід утрамбовувати, а випікати в духовці 50 хвилин при 180 градусах. 
  8. Після того, як пиріг стане готовим, його слід залишити охолонути, а потім помістити на декілька годин в холодильник. Інакше пиріг розвалиться.
  9. А далі можете коштувати! Смачного!

Вам сподобався рецепт? 

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: