Якщо ви коли-небудь готували картопляники, то, мабуть, знаєте, що це дуже проста страва із доступних продуктів, які точно є у будь-якому холодильнику. Картопляники бувають з начинками та без. На будь-який смак. Це може бути чудовим сніданком, або ж просто можна смакувати зі сметанкою.
Покроковий рецепт картопляників, який точно вам вдасться!
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Сир кисломолочний (середньої жирності) – 180 г
- Яйця – 1 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Борошно – 2 ст. л
- Кріп – 20 г
- Олія – 30 мл (для смаження)
- Сіль та перець на свій смак
Крок 1. Почистити та нарізати пластинами картоплю. Помістити в каструлю та залити холодною водою. Варити картоплю до готовності.
Крок 2. Після того злити воду з каструлі та зробити пюре. Можна додати трохи масла до картоплі. Тоді варто її повністю вистудити.
Крок 3. До пюре додати сир та збити одне яйце.
Крок 4. Подрібнити кріп та додати до пюре. Також всипати декілька ложок борошна.
Крок 5. На грубій терці натерти твердий сир та додати до основної маси. Посолити та поперчити. Усе добре перемішати.
Крок 6. З картопляної маси сформувати котлетки однакового розміру. Перед смаженням можна запанірувати в борошні або сухарях, а можна взагалі панірувати (за бажанням).
Крок 7. Нагріти пательню з невеликою кількістю олії. Смажити картопляники на середньому вогні з обох сторін.
Крок 8. Після того дати картопляникам трохи остигнути. Подавати зі сметаною.
Смачного!
Напишіть нам в коментарях у Facebook!