Помідори у власному соку: старовинний рецепт, якому вже не один десяток років

Для засолювання підійде керамічна або дерев’яна бочка, каструля.

Але можна скористатися і банкою.

Рецепт цей старовинний, йому вже не один десяток, а то й сотні років!

Готуються помідори без оцту, кислоти, готові через 6 днів, і можна зберігати всю зиму на балконі.

Складові

✓ Помідори — 10 кг .;

✓ сіль — 20 столових ложок;

✓ листя смородини — 50 штук;

✓ томатна маса перетерта — 3 літри.

Рецепт приготування

Помідори промийте, і дайте воді стекти. Висушити.

Дно бочки або каструлі застелити листям смородини.

Заповнюйте ємність помідорами, перекладаючи їх листям смородини і пересипаючи сіллю (з розрахунком на 1 кілограм помідорів, 2 столові ложки солі).

Приготуйте заливку. Для цього просто пропустіть помідори через м’ясорубку.

Або перетріть їх, можна подрібнити блендером.

Залийте помідори масою, і залиште в теплому місці на 6-7 діб.

Через зазначений час помідори готові! Зберігайте їх на холоді.

Можна і на зиму на балконі залишати, або в погребі.

Виходять помідори смачні, апетитні, як з бочки!

Пробуйте, не пошкодуєте.

Смачного!

Який ваш улюблений рецепт консервації помідорів? 

Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: