Помідори взимку не купую! Густий, домашній томатний соус на зиму за 1 годину!

Всі ми чудово розуміємо, що томатний соус з магазину містить багато зайвих компонентів, які не несуть нашому організму ніякої користі. Саме тому, я вирішила знайти рецепт домашньої томатної пасти, яку можна зберігати доволі довго. Взимку ви навіть не будете купувати помідори!

Інгредієнти: 

  • Помідори – 7 кг;
  • Болгарський перець – 6 шт.;
  • Сіль до смаку. 

Приготування:

  1. Помідори та перець необхідно ретельно вимити й очистити від всього зайвого. 
  2. Пропускаємо овочі через м’ясорубку.
  3. Отримане пюре необхідно змішати з сіллю. Я на таку кількість овочів беру 1 столову ложку солі, проте все залежить від ваших смаків. 
  4. Відправляємо пюре на вогонь та доводимо до кипіння. 
  5. Коли суміш почне кипіти, зверху накладаємо сито з дрібною сіточкою. Там почне збиратися вода, яку потрібно вичерпати ложкою, або ж черпаком. 
  6. Варити пюре потрібно приблизно 40 хвилин. Воно має вийти густим.
  7. Якщо ви бажаєте отримати однорідний томатний соус без кісточок та шкірки, то просто перетріть отриману суміш через сито, або ж скористайтеся блендером.
  8. Варимо все ще 10-15 хвилин. 
  9. Розсипаємо томатний соус у стерилізовані банки та закриваємо кришками. Замотуємо теплою ковдрою та залишаємо до повного охолодження. 
  10. Також, отриману пасту можна розфасувати у поліетиленові пакети на застібках та зберігати у морозильній камері.

Ви також готуєте томатну пасту на зиму чи просто купуєте помідори у магазині?

Julia

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector