Пухкі пончики – це чудовий десерт, який відмінно смакує з чашечкою кави або чаю. Мабуть, не знайдеться тих, у кого вони не викличуть апетит. Однак не кожен вміє їх правильно приготувати, а магазинна випічка не зрівняється з домашньою.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 400-450 г;
- Кефір – 200 мл;
- Вершкове масло – 50 г;
- Цукор – 4 ст. л.;
- Яйце – 1 шт.;
- Ванілін – 1 щіпка;
- Розпушувач – 1 ч. л.;
- Рослинна олія рафінована – для смаження
Приготування:
1. Спочатку варто підготувати усі інгредієнти. Вершкове масло слід заздалегідь витягнути з холодильника, щоб воно було кімнатної температури.
2. Розтоплене масло перетираємо з цукром та яйцем до однорідної маси.
3. Додаємо кефір. Перемішуємо.
4. Борошно змішуємо з ваніліном та розпушувачем до тіста.
5. Всипаємо борошно до маси. Замішуємо тісто. Воно не має бути надто забитим. Якщо тісто відлипає від рук, тоді воно готове.
6. Зробіть місце на столі або візьміть дошку. Присипте робочу поверхню борошном. Паралельно поставте розігріватися сковорідку з олією.
7. Розкачайте тісто так, щоб завтовшки воно мало близько 1 см. Візьміть дві склянки різного діаметру й витисніть ними пончики.
8. Підсмажте пончики до готовності з обох сторін.
9. Коли пончики будуть рум’яними, залишіть їх остигати на паперовій серветці, яка вбере залишки жиру.
Готово! Приємного вам апетиту!
А ви спробуєте приготувати пончики за нашим рецептом? Обов’язково діліться результатами.
Напишіть нам в коментарях у Facebook!