Ні для кого не секрет, що яйця – це дуже корисний продукт для нашого організму. Адже в ньому багато білка, вітаміну А, фолієвої кислоти, вітамінів B5, В12, В2, фосфору, селену і цинку.
Але також важливо знати правила, аби зварити смачні яйця.
Отож, ось деякі секретики їх приготування:
Сіль та оцет проти тріщин. Для того, аби шкарлупа не тріснула, деякі господині додають сіль чи оцет. Однак, це міф. Насправді, сіль змінює смак білка під час приготування, а оцет не дає білку витікати, коли є вже тріщина на шкаралупі.
Краще зробити невеликий прокол шкаралупи в області повітряної кишені.
До речі, один відомий французький кухар Артюр Ле Кен, розповів, що яйця тріскаються від того, що кипить вода. Через високу температуру вони б’ються об стінку каструлі.
Тому важливо знати правильну температуру кипіння. Найкращий варіант 80-85 градусів і не більше! І також варто брати глибоку каструлю, аби було більше місця для яєць.
Яйця вкруту спершу варто просто покатати по столу без натискання, аби шкаралупа не тріснула. Далі нагріти воду до температури 80-85 градусів та варити рівно 10 хвилин. Поправляйте яйце ложкою, для того, аби жовток зварився рівно по центрі.
Після приготування легко оббийте яйце об стіл та залийте холодною водою. Так яйце можна легко відчистити від шкаралупи. До речі, якщо колір білка позеленів, то означає, що ви яйце переварили.
Яйце з рідким жовтком. Нагрійте воду до 80-85 градусів і коли з’являться перші бульбашки, то обережно занурте яйця у каструлю ложкою. Варити великі яйця треба 4 хвилини, а маленькі – 3 хвилини 30 секунд. Зверху на готове та почищене яйце можна легко посипати натерте вершкове масло для смаку.
Ось такі нехитрі та дієві поради допоможуть вам на кухні!
Онлайн Сервіси та Освіта
Дізнайтеся більше про найкращі онлайн-курси, вебінари та сервіси для дистанційного навчання. Відкрийте для себе нові можливості розвитку з допомогою сучасних освітніх платформ.
Фінансові Рішення
Вивчайте нові інструменти фінансового планування, кредитування та страхування. Порівняйте пропозиції найкращих банків і фінансових компаній для ефективного управління грошима.
Електронна Комерція
Знайдіть вигідні пропозиції на товари від провідних інтернет-магазинів. Купуйте легко та безпечно, використовуючи сучасні платформи електронної комерції.
Медицина та Здоров'я
Отримайте доступ до якісних медичних послуг та продуктів для підтримки здоров'я. Дізнайтеся про новітні медичні технології та послуги, які допоможуть вам почуватися краще.
Технології та IT-послуги
Відкрийте для себе новітні інструменти для розвитку вашого бізнесу в IT-сфері. Ознайомтеся з передовими технологіями та рішеннями для автоматизації та цифрової трансформації.
Cosmetic Surgery
Consider cosmetic surgery options to enhance your appearance. Read about the latest procedures and find top clinics.
Weight Loss Surgery
Explore weight loss surgery solutions to achieve your health goals. Understand the benefits and risks involved.
Cancer Treatment
Find information on advanced cancer treatment methods. Learn about new therapies and support options available.
Prosthetics and Implants
Discover the latest in prosthetics and implants technology. Get insights into different types and their benefits.
Medical Equipment
Shop for high-quality medical equipment designed for healthcare professionals and home use. Compare features and prices.
Fertility Treatments
Discover fertility treatments to help you achieve your family planning goals. Learn about advanced procedures and support options.
Luxury Travel
Find premium luxury travel options for an unforgettable experience. Compare top destinations and services.