Ні для кого не секрет, що чиста кухня – це гарне обличчя господині. Та і кому приємно жити у безладі та бруді?
Однак, інколи процес прибирання займає багато часу. Та ще й не виходять смачні страви, бо деякі інгредієнти забруднюють кухонну поверхню.
Але на поміч прийшла моя бабуся. Про деякі “хитрощі” я навіть не здогадувалася, чесно:
- Для того, аби жовток не кришився при нарізанні і не прилипав, опустіть ніж на декілька хвилин у холодну воду.
- Додайте трішки бананової шкірки у бульйон, аби саме м’ясо вийшло м’яким.
- Гарна скоринка у м’яса вийде завдяки меду, коньяку з водою чи гранатовим соком. Додайте трішки складників під час обсмаження.
- Аби підсилити смак супу, після того, як зняли каструлю з вогню, додайте трішки морквяного соку.
- Перед тим, як додавати яблука у форму для випікання, обваляйте у борошні. Так яблука не злипнуться у духовці.
- Додайте у сметану сирий білок, аби вийшов смачний крем ідеальної консистенції.
- Замочіть мигдаль на 3 хвилини у гарячій воді, а потім перекинути у холодну. Так ви швидко очистите горіхи від шкаралупи.
- Замініть панірувальні сухарики на подрібнені горіхи. Виходить дуже смачно та насичено.
- Соковита яловичина вийде, якщо замаринувати м’ясо у майонезі на 30 хвилин перед готуванням.
- Аби фасоля при варінні не потемніла, не накривайте каструлю кришкою.
- Рис вийде білосніжного кольору, якщо додати до нього декілька капель оцту.
- Гіркий смак баклажана? Наріжте овоч на шматки та посоліть. Залиште на декілька хвилин, а потім промийте у холодній воді. Сіль нейтралізує гіркоту і неприємний смак.
- Для того, аби фарш вийшов соковитим, додайте до нього натерту сиру цибулю чи сиру картоплю.
- Печінка не буде жорсткою на смак, якщо додати трішки солі в кінці приготування.
- Якщо ви боїтеся перебрати з часником під час приготування, то краще натріть часником дно каструлі чи іншого посуду.
- Підгорів верх пирога? Після того, як ви дістали десерт з духовки, накрийте його вологим паперовим рушничком.
- Додайте у вінегрет столову ложку кип’яченого молока та дрібку цукру.
- Замініть солі та оцет на звичайний лимонний сік. Смак цитрусів покращує страви.
- Пересолили суп? Замотайте у марлю гірку будь-якої крупи та опустіть у каструлю. Тримайте до кінця приготування.
- Додайте кубик льоду, аби бульйон вийшов гарного, прозорого кольору.
- Замініть цукор у каві…на сіль і смак стане цікавішим.
- Спробуйте додати дрібку ванілі у салат.
- Пиво – найкращий маринад для м’яса, заміняє соєвий соус. Також додайте декілька ложок темного пива, коли тушкуєте овочі.
- Нагрійте тарілку в мікрохвильовці, якщо треба подавати теплі та гарячі страви. І навпаки – потримайте декілька хвилин тарілку в холодильнику, аби виносити холодні страви чи десерти.
А які Ви знаєте секретики?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Daryna