Не знаю, як в інших сім’ях, але у мене вдома пампушки готують на Святу вечерю перед Різдвом.
Це дуже смачна страва, яка ідеально підходить для пісної трапези. Начинка може бути надзвичайно різною – мак, ягоди, вишня, абрикоси і тд. Але класичний рецепт все-таки з маковою начинкою. Порадуйте своїх близьких і приготуйте для них справжні українські пампушки.
Рецепт
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.;
- борошно – 700-800 г;
- молоко – 500 г;
- дріжджі – 40 г;
- картопля – 3 шт.;
- сіль – половина ч.л;
- вода – 0.5 л;
- цукор – 100 г;
- пудра – за смаком;
- макова начинка – 500 г.
Приготування:
- З картоплі зробіть пюре та залиште охолонути.
- Змішайте дріжджі з цукром. Цукор змішайте з яйцями, теплим молоком і дріжджовою масою. Ретельно перемішуємо та додаємо картопляне пюре та борошно. Замішуємо тісто.
- Присипте борошном робочу поверхню та вимішуємо тісто. Потім отримане тісто кладемо в миску й накриваємо харчовою плівкою, залишаємо на 1 годину.
- Сформуйте пампушки та начиніть їх маковою начинкою.
- Обжарюємо на сковороді з рослинною олією. Смачного!
Яку начинку в пампушках любите Ви?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
U2