Це класичний рецепт бісквіта, який використовується для приготування різноманітних тортів, тістечок, десертів. Якщо перемастити ці коржі вершковим кремом, то у вас буде чудовий торт. Бісквіт виходить пружним, дуже м’яким і повітряним. Ідеальні коржі порадують вас своїм неймовірним смаком.
Ось як приготувати смачний бісквіт:
Секрети випічки бісквіта
Головне в приготування випічки – це точне дотримання усіх пропорцій інгредієнтів.
Ось найбільш вдалі пропорції:
- 6 яєць,
- 1 скл. цукру,
- 1 скл. борошна,
- 1 щіпка соди або 0,5 ч. л. розпушувача.
Поставте яйця в морозильну камеру, а потім збийте міксером на високій швидкості. Вінчиком збивайте лише по поверхні, і лише інколи заглиблюйтеся до дна місткості. Яєчна маса має збільшитися в об’ємі в 4-5 разів. Тепер порційно додавайте цукор. Потім вимкніть міксер та додайте просіяне борошно, соду та розпушувач.
Можете перед додаванням соду, гасити її оцтом. Застеліть пергаментом форму для випічки і присипте борошном. Вилийте тісто та запікайте при 180 градусах. Після того, як тісто підрум’яниться, зменште температуру.
Випікати 45 хвилин і ні в якому разі не відкривати дверцята. Готовому коржу дайте охолонути в формі, потім виймайте.
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!