Правильний рецепт: тільки так готуються ідеальні бісквіти

Це класичний рецепт бісквіта, який використовується для приготування різноманітних тортів, тістечок, десертів. Якщо перемастити ці коржі вершковим кремом, то у вас буде чудовий торт. Бісквіт виходить пружним, дуже м’яким і повітряним. Ідеальні коржі порадують вас своїм неймовірним смаком.

Ось як приготувати смачний бісквіт:

Секрети випічки бісквіта

Головне в приготування випічки – це точне дотримання усіх пропорцій інгредієнтів. 

Ось найбільш вдалі пропорції:

  • 6 яєць,
  • 1 скл. цукру,
  • 1 скл. борошна,
  • 1 щіпка соди або 0,5 ч. л. розпушувача.

Поставте яйця в морозильну камеру, а потім збийте міксером на високій швидкості. Вінчиком збивайте лише по поверхні, і лише інколи заглиблюйтеся до дна місткості. Яєчна маса має збільшитися в об’ємі в 4-5 разів. Тепер порційно додавайте цукор. Потім вимкніть міксер та додайте просіяне борошно, соду та розпушувач. 

Можете перед додаванням соду, гасити її оцтом. Застеліть пергаментом форму для випічки і присипте борошном. Вилийте тісто та запікайте при 180 градусах. Після того, як тісто підрум’яниться, зменште температуру.

Випікати 45 хвилин і ні в якому разі не відкривати дверцята.  Готовому коржу дайте охолонути в формі, потім виймайте. 

Смачного!

Вам сподобався рецепт?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

U2
Adblock
detector