Приголомшливі смажені пиріжки з картоплею. Довго шукала цей рецепт!

Часто готую пиріжки за цим рецептом, а знайшла його на просторах інтернету.

Сама була здивована з цього неймовірного смаку після першого приготування. За цим рецептом тісто  м’яке, ніжне. Обов’язково слід додавати соду, адже вона запобігає перекисанню дріжджового тіста. Спробувала моя подруга й теж одразу своїм сім’ї стала готувати. І не дивно, адже за цим рецептом пиріжки вдаються завжди.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір – 200 мл;
  • молоко – 100 мл;
  • борошно – 450-500 г;
  • дріжджі сухі – 3 г;
  • олія – 100 мл;
  • сіль і цукор – по 1 ч.л;
  • сода – 4 г.

Для приготування начинки візьміть:

  • картопля – 800 г;
  • цибуля – 2 шт.;
  • масло вершкове – 30 г;
  • олія рослинна – 50 мл;
  • сіль і перець на смак, кріп свіжий або морожений.

Картоплю очистити від шкірки, нарізати брусками й відварити в підсоленій воді.

За цей час очистити ріпчасту цибулю від лушпиння, подрібнити й обсмажити на рослинній олії, додати ще шматок вершкового масла.

Потім з відвареної картоплі зробити пюре, додати кріп та смажену цибулю. 

Тепер починаємо готувати тісто: розчиняємо дріжджі в теплому молоці та теплому кефірі, сюди ж додати олію, сіль, цукор та соду. Все ретельно перемішати й додати просіяне борошно. Замісити тісто. Воно не має липнути до рук.

Тісто слід накрити харчовою плівкою або рушником й залишити підійти на 20 хвилин. 

Присипаємо робочу поверхню борошном, обминаємо тісто й скручуємо все у ковбаску. Потім нарізаємо її ще на 15 брусків й з кожного формуємо пласт. Викладаємо начинку й защіплюємо краї. 

Влити на сковороду рослинну олію та смажити пиріжки з двох боків. За бажанням можете запекти страву в духовці.

Смачного!

Вам сподобався рецепт?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: