Такий пляцок вас вразить своїм неймовірним смаком.
Я готую його на кожне застілля, адже в ньому чудовий не лише смак, а й зовнішній вигляд. Випікати його слід одним коржем, тому ви ще зекономите собі багато часу. Ніжний та легкий торт, який просто тане в роті.
Інгредієнти:
- Яйця – 5 штук.
- Цукор – ¾ склянки.
- Борошно – ¾ склянки.
- Крохмаль – ¼ склянки.
- Вершки (від 30%) – 500 мл.
- Маскарпоне – 250 г.
- Цукрова пудра – 4 ст.л.
- Кокосова стружка – 200 г.
- Білий шоколад – 1 плитка.
- Кокосова стружка – 100 г.
- Порічкове варення – 4-5 ст.л.
- Жир для змащування форми.
- Сухарі для присипання форми.
Приготування:
Бісквіт
Білки потрібно збити окремо до щільної піни, потім ще додати по 2 ложки цукру-піску й збити все до однорідності. Вмикаємо швидкість міксера на мінімальні обороти й додаємо ще жовтки по одній штуці.
Борошно потрібно просіяти разом з крохмалем до яєць й замісити за допомогою лопатки тісто. Підготуйте форму 21 на 21 см: її потрібно змастити вершковим маслом та присипати сухарями. Зверху вилити все тісто й рівномірно його розподілити. Випікати суміш протягом 40 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів духовці.
Готовий бісквіт вийняти з духовки, залишити остигати, а потім ще розрізати на три коржі.
Крем
Топлений білий шоколад змішати зі збитими охолодженими вершками разом з цукровою пудрою. Потім додати сюди ще маскарпоне та кокос, все ретельно вимішати.
Збираємо пляцок
Перший корж потрібно змастити варенням з порічок й викласти третю частинку крему. Накриваємо другим коржем й повторюємо маніпуляції. Потім ставимо третій корж, змащуємо його залишками крему й посипаємо кокосовою стружкою.
Помістити просочитися в холодильник на 2-3 години.
Смачного!
Вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!