Простий пляцок “Рафаелло” – ідеальний до чаю та на святковий стіл!

Такий пляцок вас вразить своїм неймовірним смаком.

Я готую його на кожне застілля, адже в ньому чудовий не лише смак, а й зовнішній вигляд. Випікати його слід одним коржем,  тому ви ще зекономите собі багато часу. Ніжний та легкий торт, який просто тане в роті.

Інгредієнти:

  • Яйця – 5 штук.
  • Цукор – ¾ склянки.
  • Борошно – ¾ склянки.
  • Крохмаль – ¼ склянки.
  • Вершки (від 30%) – 500 мл.
  • Маскарпоне – 250 г.
  • Цукрова пудра – 4 ст.л.
  • Кокосова стружка – 200 г.
  • Білий шоколад – 1 плитка.
  • Кокосова стружка – 100 г.
  • Порічкове варення – 4-5 ст.л.
  • Жир для змащування форми.
  • Сухарі для присипання форми.

Приготування:

Бісквіт

Білки потрібно збити окремо до щільної піни, потім ще додати по  2 ложки цукру-піску й збити все до однорідності.  Вмикаємо швидкість міксера на мінімальні обороти й додаємо ще жовтки по одній штуці. 

Борошно потрібно просіяти разом з крохмалем до яєць й замісити за допомогою лопатки тісто. Підготуйте форму 21 на 21 см: її потрібно змастити вершковим маслом та присипати сухарями. Зверху вилити все тісто й рівномірно його розподілити. Випікати суміш протягом 40 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів духовці. 

Готовий бісквіт вийняти з духовки, залишити остигати, а потім ще розрізати на три коржі. 

Крем

Топлений білий шоколад змішати зі збитими охолодженими вершками разом з цукровою пудрою. Потім додати сюди ще маскарпоне та кокос, все ретельно вимішати.

Збираємо пляцок

Перший корж потрібно змастити варенням з порічок й викласти третю частинку крему. Накриваємо другим коржем й повторюємо маніпуляції. Потім ставимо третій корж, змащуємо його залишками крему й посипаємо кокосовою стружкою. 

Помістити просочитися в холодильник на 2-3 години.

Смачного!

Вам сподобався рецепт?

U2
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: