Іноді часу на приготування смачних страв залишається мало, адже робота та побутові клопоти займають ледь не весь день. А на вихідних хочеться досхочу поспати і відпочити. Тож пропонуємо вам спрощений варіант приготування лінивих голубців з рисом.
Для їхнього приготування у вас піде мінімум часу, а порції вражатимуть – вистачить навіть на дуже велику сім’ю. Голодним ніхто не залишиться. Цей рецепт точно знадобиться кожній господині, тому діставайте блокнотики і записуйте.
Інгредієнти:
- 1 кг м’ясного фаршу
- 2 яйця
- 1 кг капусти
- 1-2 ст. відвареного рису
- 2 цибулини
- сіль, перець, приправи до смаку
Інгредієнти для соусу:
- 5 ст. л. томатної пасти
- 4-5 ст. л. сметани
- 2 моркви
- 1–2 цибулини
- 5 зубчиків часнику
- 300 мл гарячої кип’яченої води
- сіль, перець, приправи до смаку
Приготування:
- Для початку ми подрібнюємо капусту. Після цього заливаємо її окропом на 10 хвилин. Далі переміщаємо все в друшляк і даємо рідині стекти.
- Тепер готуємо рис та фарш. Перший потрібно добре вимити і відварити до напівготовності. Для цього вам вистачить 10-12 хвилин після закипання. Також чистимо і нарізаємо цибулю.
- У глибокій місткості перемішуємо капусту з рисом, фаршем, яйцями та цибулею. Не забудьте додати спецій та посолити до смаку.Усе добре перемішуємо.
- Із суміші формуємо котлети. Рекомендуємо змочувати руки, щоб фарш до них не прилипав. Заготовки викладаємо на деко, попередньо змащене олією. Випікати голубці варто 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
- Доки голубці печуться, переходимо до приготування соусу. Розігріваємо сковорідку з олією, додаємо туди подрібнену цибулю. Обсмажуємо її упродовж 3 – 5 хвилини до утворення золотистої скоринки.
Тим часом натираємо моркву. Потім додаємо її до цибулі й обсмажуємо суміш упродовж 7 хвилин, доки овочі не розм’якнуть.
- Коли цибуля з морквою стушкуються, додайте до них томатну пасту зі сметаною. Посоліть, поперчіть та додайте свої улюблені спеції. Продовжуємо тушити овочі із соусом ще 5 хвилин.
Не забудьте також додати часник. Якщо суміш почне загусати, то влийте в неї трохи кип’яченої води.
- Коли соус буде готовий, дістаньте голубці з духовки і полийте їх сумішшю томатної пасти, овочів та сметани. Тепер поверніть страву в піч і запікайте ще 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
Варто також зауважити, що в хороших голубцях листя капусти має добре розм’якнути, а начинка — бути соковитою. Обов’язково рекомендуємо додавати підливу до страви, адже тільки так ви отримаєте повноцінний гармонійний смак.
Ліниві голубці – дуже смачні та неймовірно ситна страва. Якщо ви ніколи не пробували їх, то обов’язково приготуйте – рідні будуть у захваті!
Готували колись ліниві голубці?
Ваш рецепт сильно відрізнявся від нашого?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!