Простий рецепт лінивих голубців з рисом для великої сім’ї

Іноді часу на приготування смачних страв залишається мало, адже робота та побутові клопоти займають ледь не весь день. А на вихідних хочеться досхочу поспати і відпочити. Тож пропонуємо вам спрощений варіант приготування лінивих голубців з рисом. 

Для їхнього приготування у вас піде мінімум часу, а порції вражатимуть – вистачить навіть на дуже велику сім’ю. Голодним ніхто не залишиться. Цей рецепт точно знадобиться кожній господині, тому діставайте блокнотики і записуйте. 

Інгредієнти:

 

  • 1 кг м’ясного фаршу
  • 2 яйця
  • 1 кг капусти
  • 1-2 ст. відвареного рису
  • 2 цибулини
  • сіль, перець, приправи до смаку

 

Інгредієнти для соусу:

 

  • 5 ст. л. томатної пасти
  • 4-5 ст. л. сметани
  • 2 моркви
  • 1–2 цибулини
  • 5 зубчиків часнику
  • 300 мл гарячої кип’яченої води
  • сіль, перець, приправи до смаку

Приготування:

  1. Для початку ми подрібнюємо капусту. Після цього заливаємо її окропом на 10 хвилин. Далі переміщаємо все в друшляк і даємо рідині стекти.

  2. Тепер готуємо рис та фарш. Перший потрібно добре вимити і відварити до напівготовності. Для цього вам вистачить 10-12 хвилин після закипання. Також чистимо і нарізаємо цибулю.
  3. У глибокій місткості перемішуємо капусту з рисом, фаршем, яйцями та цибулею. Не забудьте додати спецій та посолити до смаку.Усе добре перемішуємо.

  4. Із суміші формуємо котлети. Рекомендуємо змочувати руки, щоб фарш до них не прилипав. Заготовки викладаємо на деко, попередньо змащене олією. Випікати голубці варто 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.

  5. Доки голубці печуться, переходимо до приготування соусу. Розігріваємо сковорідку з олією, додаємо туди подрібнену цибулю. Обсмажуємо її упродовж 3 – 5 хвилини до утворення золотистої скоринки.

    Тим часом натираємо моркву. Потім додаємо її до цибулі й обсмажуємо суміш упродовж 7 хвилин, доки овочі не розм’якнуть. 

  6. Коли цибуля з морквою стушкуються, додайте до них томатну пасту зі сметаною. Посоліть, поперчіть та додайте свої улюблені спеції.  Продовжуємо тушити овочі із соусом ще 5 хвилин.

    Не забудьте також додати часник. Якщо суміш почне загусати, то влийте в неї трохи кип’яченої води. 

  7. Коли соус буде готовий, дістаньте голубці з духовки і полийте їх сумішшю томатної пасти, овочів та сметани. Тепер поверніть страву в піч і запікайте ще 40 хвилин при температурі 180 градусів.

    Смачного!

Варто також зауважити, що в хороших голубцях листя капусти має добре розм’якнути, а начинка — бути соковитою. Обов’язково рекомендуємо додавати підливу до страви, адже тільки так ви отримаєте повноцінний гармонійний смак.  

Ліниві голубці – дуже смачні та неймовірно ситна страва. Якщо ви ніколи не пробували їх, то обов’язково приготуйте – рідні будуть у захваті!  

Готували колись ліниві голубці?

Ваш рецепт сильно відрізнявся від нашого?

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Ivanna
Adblock
detector