Простий рецепт “М’ясних пальчиків” для новорічного столу – здивуйте своїх гостей

Уже незабаром почнеться марафон новорічних свят, то ми продовжуємо ділитися з вами рецептами смачних страв, що стануть окрасою святкового столу.

Головним героєм цієї статті стануть «М’ясні пальчики». Повірте, ви будете в захваті.

М’ЯСНІ ПАЛЬЧИКИ

Інгредієнти:

1 кг курячого фаршу
1 шт. цибулі
2 яйця
2 ст. л. кукурудзяного борошна
2 ст. л. пшеничного борошна
2 ч. л. спецій (куркума, паприка, сушений часник)
2 ст. л. лимонного соку
200 г вершкового масла
100 г твердого сиру
кріп
розпушувач або сода
майонез
рослинна олія

Приготування:

Курячий фарш заправляємо улюбленими спеціями. Солимо та перчимо. Далі додаємо до нього декілька ложок майонезу і цибулю. Усе ретельно перемішуємо в блендері.
На дрібній терці натираємо сир. Вершкове масло ріжемо на брусочки, а кріп подрібнюємо. Тепер формуємо коржик з фаршу, при цьому намагаємося зробити його якомога тоншим. Брусочок масла занурюємо в подрібнений кріп, а опісля кладемо в середину коржа. Дала за допомогою харчової плівки згортаємо все у круглу видовжену форму. Мокаємо у пшеничне борошно.
Наступні заготовки формуємо таким же чином, тільки цього разу мокаємо масло не в кріп, а у тертий сир. У такій же послідовності чергуємо масло та сир. Тоді відправляємо котлетки на 30 хвилин у морозилку.
Тепер готуємо кляр: збиваємо яйця з лимонним соком, додаємо сіль, куркуму, паприку, сушений часник, чверть склянки води. У цю ж суміш додаємо борошно (кукурудзяне та звичайне), розпушувач або соду, погашену оцтом. У результаті ми повинні отримати кляр не дуже густої консистенції.
Котлети вже настоялися, тому дістаємо їх із морозилки. На сковороді розігріваємо олію і тоді, мокаючи пальчики в кляр, обсмажуємо їх з усіх боків. Золотиста скоринка свідчитиме про готовність страви.