Простий в приготуванні та дуже смачний домашній зефір

Мало хто знає, що смачний зефір можна приготувати вдома й з натуральних інгредієнтів. Просто спробуйте приготувати солодощі за цим рецептом, вам точно сподобається!

Вам потрібно:

  • Яблука – 0,7 кг;
  • Цукор – 0,73 кг;
  • Цукрова пудра – 1 скл.;
  • Білок – 1 шт.;
  • Сіль кухонна – 1 дрібка;
  • Агар – агар – 10 г;
  • Вода питна – 0,170 л;
  • Ванільний цукор – 10 г

Як зробити:

  1. Спершу слід підготувати агар-агар: розчиніть його у воді та залиште на годину. За цей час він має набубнявіти. 
  2. Яблука слід очистити та поділити на 4 частини, потім видалити насінневу коробку й випікати на деко 20 хв при 180 градусах.
  3. Печені яблука перемолоти в чаші блендера й змішати з 250 г цукру. Залишити все охолоджуватися. 
  4. Набубнявілий агар-агар потрібно поставити на плиту та довести до кипіння, додати сюди ще залишки цукру й варити до тих пір, поки маса не стане тягучою. На це потрібно близько 5 хвилин. 
  5. Білок з курячого яйця слід збити, додати сіль та перелити у пюре.
  6. Збивайте яблучну суміш й доливайте до неї гарячий агар-агар. Припинити збивати, коли маса збільшиться в об’ємі й утворяться стійкі піки.  
  7. Поміщаємо масу в кондитерський мішок й починаємо формувати зефір.
  8. Залишити все застигати на 20 хвилин, а потім ще можна притрусити цукровою пудрою. 

Смачного! Ви колись готували зефір самостійно?

U2

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Adblock
detector