Це варення має особливий вигляд, який точно приверне увагу вашої родини, оскільки нагадує желе. Цей метод також чудово підходить для приготування варення з груш. Смак виходить просто неймовірний, тому вам обов’язково варто спробувати!
Для цього рецепту необхідно замочити фрукти в содовому розчині. Цей крок є важливим, щоб яблука залишилися цілими і щільними.
Нам знадобиться:
- Півтора кг яблук;
- 2 ст. л. соку лимона;
- 900 г цукру.
Спосіб приготування:
Ретельно промиваємо фрукти, видаляємо серцевину і нарізаємо їх часточками.
Замочуємо яблука в 3-х літрах води з розчиненими 3-ма чайними ложками соди. Накриваємо вантажем, щоб фрукти були повністю занурені в розчин, і залишаємо їх на 20-30 хвилин, можна і на годину. Після цього яблука не потрібно мити.
В каструлі розігріваємо 200 мілілітрів води, додаємо цукор і сік лимона, ставимо на вогонь. Як тільки сироп закипить, варимо його ще 5 хвилин.
Проціджуємо яблука і заливаємо їх гарячим сиропом. Накриваємо каструлю кришкою, але не щільно, і залишаємо на 8-10 годин.
Після цього кип’ятимо варення ще 5 хвилин. Потім знову залишаємо його без кришки на 8-10 годин.
Якщо вам подобається рідке варення, дві варки будуть достатньо. Для більш густого варення проваріть ще раз.
Гарячим варенням заповнюємо банки і закриваємо їх.
Спробуйте – це надзвичайно смачно! Дітки зацінять такий рецепт! Надсилайте фото нам у коментарі!