Нещодавно відпочивала у Греції. Цьогоріч нарешті отримала змогу взяти відпустку і з’їздити кудись. І не пошкодувала!
За кордоном я часто пробую різноманітні смачнючі страви, але нічого кращого, ніж гарбуз по-грецьки, я поки не зустрічала. Тепер це одна з моїх улюблених осінніх страв. Вдалося роздобути рецепт від самого ресторанного кухаря. Тепер знайомі та рідні проходу мені не дають.
Тож опереджаю всіх і ділюся рецептом з вами.
Гарбуз виходить дуже ароматним та пікантним завдяки деяким секретним інгредієнтам. А м’якоть при правильному приготуванні – ніжна та соковита. До слова, для приготування цієї страви краще брати гарбузи солодких сортів, наприклад мускатний.
А ось і сам рецепт. Записуйте!
Інгредієнти:
400 г гарбуза;
1 зуб. часнику;
1 ч. л. томатної пасти;
1 ч. л. сушеного базиліка
2 ст. л. води
1 ст. л. оливкової олії;
сіль, перець за смаком.
Приготування:
Очищуємо гарбуз від шкірки. Внутрішню частину нарізаємо великими кубиками.
Ставимо на плиту сковорідку і, додаючи трохи олії, розігріваємо її. Далі обсмажуємо гарбуз до рум’яності з усіх боків. Для цього вам вистачить 5-7 хвилин. Опісля додайте в сковороду сіль, перець та сушений базилік. Трохи протушкуйте і влийте томатної пасти.
Часник розчавіть і відправте до гарбуза. Добре все перемішайте.
Тепер перекладаємо гарбуз у форму для запікання. Вливаємо туди воду.
Накрийте форму фольгою і запікайте страву у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці упродовж 30 хвилин.
Готовий гарбуз по-грецьки ви можете подавати як гарнір або як гарячу закуску. Також у страву можна додати оливки.
Смачного!
Мій ароматний і соковитий гарбуз по-грецьки сподобається навіть тим, хто ніколи не любив і не їв гарбузи. Раджу спробувати і вам!
А ви любите гарбузи?
Які страви готуєте з нього?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Коментарі
-
Рецепт ніжного, як повітря тіста для вареників, яке неможливо зіпсувати
Мабуть, всі українці люблять вареники! Їх можна придбати на кожному кр... -
Меню на день народження: 8 цікавих ідей
Святкування день народження вимагає ретельної підготовки. Справжні гос... -
Вівсяне печиво за 10 хвилин. Найшвидший рецепт!
Вівсяне печиво - це смак дитинства! Напевно, його люблять практично вс... -
Солодкі ідеї на свято: 4 десерти, які можна подати у стаканчиках
Незамінна річ для затишних посиденьок з чаєм! Десерт в стаканчику є п... -
Часникові пампушки до борщу БЕЗ дріжджів
Зазвичай, пампушки готують з дріжджового тіста. Та не завжди є час, що... -
Голубці з нестандартною начинкою. Підійдуть навіть для різдвяного столу
Чесно кажучи, мені набридли голубці з рисовою начинкою. Хочеться чогос... -
«Французький поцілунок» – найпопулярніший салат в кафе і ресторанах
У даній статті я вам докладно розповім, як приготувати дивовижно смачн... -
Рецепт смачних трубочок з кремом. Ті самі, що усі так люблять
Ці неймовірні трубочки відомі багатьом людям ще з дитинства. Неймовірн... -
«Ледачі бендерики» за рецептом господині з України. Не потрібно витрачати час на приготування млинців
Лаваш на пательні — це одна з тих особливих страв, які не приготуєш що... -
Найкращий бабусин рецепт медівника. Медівник виходить пахучий, м’який і смачний. Він просто неймовірний, тепер печу ...
Цей медівник готувала ще моя бабуся і якщо говорити відверто, смачнішо... -
Найсмачніші ПАЛЮШКИ. Рецепт, який підірвав інтернет
Палюшки - це традиційна страва української кухні, яка користується не... -
Рецепт маринованих грибочків від карпатських грибників
Мариновані гриби — найсмачніша закуска, про заготівлю якої варто подум... -
Секрети правильного тіста для пельменів: не рветься, тримає форму і залишається м’яким після варіння
Я неодноразово намагалася боротися з проблемою поганого тіста для пель... -
Що додати в тісто для пухкості. Поради від досвідчених пекарів
За допомогою цих порад, ваше тісто буле пухке й повітряне, випічка вра... -
Підсіла на цю рибку. Тепер минтай готую тільки так!
Я дуже люблю рибу, тому на вечерю часто готую рибні страви. Сьогодні х...