Багато людей люблять ласувати пиріжками з ринку. Дійсно, краще купити, ніж весь вечір стояти біля плити. Але ми навіть не уявляємо, наскільки це небезпечно.
Лікарі стверджують, що вулична їжа дуже небезпечна. Ми не знаємо, як і з чого її готують. Якщо продукти не свіжі, олія змінюється раз в тиждень й сюди ще додати брудне робоче місце, то один пиріжок просто перетворюється в бомбу сповільненої дії.
Саме тому варто записати собі рецепт смачних пиріжків з м’ясом, які готувати не складно, але в їх якості та свіжості ви будете впевнені.
Домашні біляші з м’ясом
Тільки згадайте поїздки в село до бабусі, а в неї – ціла миска смачних соковитих пиріжків з різною начинкою. От і ви спробуйте зготувати це самостійно, адже такі біляші просто неймовірні. За цим рецептом ви отримаєте пухке тісто з хрусткою скоринкою.
Складові:
- 1,5 кг пшеничного борошна
- 500 мл води
- 500 мл молока
- 100 мл рослинної олії
- 10 г сухих дріжджів
- 1 ч. л. солі
Інгредієнти начинки:
- 1 кг свинини (можна взяти яловичину)
- 3 середніх цибулини
- масло вершкове, сіль, перець за смаком
Приготування:
1. Підготуйте окремий посуд й змішайте в ньому воду та молоко. Цю суміш потрібно підігріти, підсолити й ще додати трішки рослинної олії. Борошно слід просіяти, змішати з дріжджами та молочною сумішшю. Після цього руками замісити еластичне тісто.
2. Місткість з тістом накрити рушником або поліетиленом і залишити підійти на годину.
3.Через м’ясорубку пропустити м’ясо та ріпчасту цибулю. Додати до фаршу трішки води, сіль та перець й все перемішати.
4. Потім з тіста сформувати кульки й розкачати їх качалкою. На кожну викласти шматок фаршу.
5. Кожну гірку фаршу акуратно примніть й покладіть ще зверху скибку вершкового масла. Потім защіпаємо краї.
6. На сковороді розігріти рослинну олію та смажити біляші з двох сторін.
7. Такі біляші чудово поєднуються зі склянкою томатного соку! Ваша сім’я буде задоволена. Смачного!
Вже після першого приготування цих неймовірних біляшів, ви відмовитеся купляти їх в незрозумілих кіосках. Адже саме ці біляші так і будуть танути в роті і не залишають відчуття важкості.
Ви готуєте біляші самостійно?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!