Рецепт абрикосового пирога на пісочному тісті. Легкий та швидкий

Абрикоси — фрукти, які смачні не тільки у свіжому вигляді, але і в пирогах. Зі свіжих абрикосів виходить соковита начинка для пирогів, набагато смачніша, ніж з консервованих. Що стосується  начинки, то це не просто пиріг, а скоріше абрикоси в тісті, тому якість і смак абрикосів грають важливу роль. Якщо вони будуть кислі, то і пиріг буде таким же.

Інгредієнти:

Яйця — 3 штуки.

Пшеничне борошно — 500 грамів.

Абрикоси — 700 грамів.

Кориця — 0,5 чайної ложки.

Ванільний цукор — 2 столових ложки.

Розпушувач — 10 грамів.

Вершкове масло — 175 грамів.

Цукор — 220 грамів.

Сіль — за смаком.

Приготування:

  • Масло кімнатної температури розітріть з цукром. В суміш яку ви отримаєте додайте яйця й розмішайте до однорідної маси. Після цього, додайте борошно й акуратно починайте місити тісто. Тісто замотайте в харчову плівку та відправте в холодильник на 40 хвилин.
  • Заберіть з абрикосів кісточки й розріжте їх на частини. Половинки абрикосів перемішайте з 2 столовими ложками борошна, ванільним цукром, корицею та сіллю. Абрикоси повинні пустити сік. До речі, можете замінити ванільний цукор — медом.
  • Три чверті тіста розкачайте й викладіть у вашу форму. Сформуйте бортики, а потім викладіть туди абрикоси.
  • Тісто яке залишилось розкатайте в прямокутний пласт й наріжте смужками, приблизно шириною в 1 см. Викладіть смужки поверх абрикосів паралельно.
  • Тепер приступайте до плетіння. Протягуйте смуги в перпендикулярно, в шаховому порядку.
  • Вилкою придавіть краї пирога, для того, щоб вони були рівними та акуратними.
  • Розігрійте духовку та випікайте пиріг приблизно 50 хвилин.

Пиріг з абрикосами смачний як в теплому, так і в охолодженому вигляді.

Смачного!

А з якою начинкою ви любите пироги? Діліться в коментарях!

 

Lida
Загрузка ...

цікаво

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: