Рецепт бабусиних пончиків. Чудовий варіант для різдвяного частування

Обожнюю Різдво, особливо через смачні бабусині пончики. Тісто аж тане у роті і щоразу від задоволення я очі закочую. Тому вирішила і з вами поділитися рецептом. Обов’язково приготуйте таку смакоту до святкового столу.

Інгредієнти:

Молоко – 500 мілілітрів;

Тепла вода – 0,5 стакану;

Яйця – 2 штуки;

Масло або ж маргарин – 125 грамів;

Цукор – 2 столові ложки з чубчиком;

Сіль – половинка чайної ложки;

Сухі дріжджі – 11 грамів (приблизно 1 пакетик);

Ванілін – до смаку;

Борошно – 500 грамів. 

Спосіб приготування:

1. Молоко перемішати з водою та підігріти на маленькому вогні. Додати сухі дріжджі, цукор та ретельно перемішати. Потім зняти з плити та залишити на 15 хвилин. 

2. До опари додати яйця, розтоплене масло. Ретельно перемішати. Поступово, ложка за ложкою, досипати цукор та ванілін. Збити блендером.

3. Додати борошно, яке попередньо ретельно просіяли – щоб не утворювалися комочки. Бабуся радить все збивати блендером, адже він чудово перемішує масу. 

4. Залишити тісто на 2 години у теплому місті. Можна накрити полотенцем. Так маса підійметься і стане пухкою. 

5. Розкачайте тісто та робіть форму. У бабусі кружечки розміром 1 см в діаметрі. Знову залиште тісто на 30 хвилин. 

6. У панельну вилийте масло, щоб пончики у ньому “плавали”.  Смажте до золотої скоринки з двох боків. 

Начинку бабуся додає за допомогою кондитерського шприца. Хоча вони смакують навіть з посипаною цукровою пудрою чи розтопленим шоколадом. 

Варто спробувати такий рецепт? А які секрети приготування знаєте ви? 

Напишіть нам в коментарях у Facebook!

Коментарі

Daryna
Adblock
detector