Рецепт бурячкового салату на зиму. Ця заготівля вас неодмінно дуже виручить взимку!
Підійде до будь-якого гарніру, особливо смачно з картоплею та рисом, також можна використовувати як заправку для борщу.
Якщо вам цікаві прості рецепти, тоді шукайте більше за посиланням https://t.me/+s-B4Axxfd35lYWEy
Інгредієнти на 4 банки по 0,6 л :
- Буряк – 1,5 кг
- Морква – 500 г
- Цибуля – 500 г
- Перець болгарський – 300 г
- Часник – 5-6 зубчиків
- Олія – 150 г
- Томатна паста – 5-6 ст. л
- Оцет (9%) – 80 мл
- Цукор – 4-5 ст. л
- Сіль – 1-2 ст. л
Крок 1. Буряк та моркву натерти на великій терці. Подрібнити цибулю, перець та часник.
Крок 2. Смажити цибулю на пательні в олії 3-4 хв при невеликому вогні.Тоді до цибулі на пательню додати моркву й смажити ще 2-3 хвилини. Потім додати перець також на 2-3 хв.
Крок 3. Залити усе томатною пастою і ще трохи тушкувати.
Крок 4.
Овочі покласти у велику каструлю та додати буряк.
Крок 5. До овочів всипати цукор, сіль, тоді додати оцет та усе добре перемішати. Тушкувати 35-40 хв.
Крок 6. За 5 хвилин до готовності додати часник.
Крок 7. Гарячу консистенцію розлити по банках і закрутити кришки. Потім перевернути та зберігати так до повного остигання.
Смачного!
Підписатися на автора статті можна за посиланням https://t.me/+uLZlPwkatkpkNGY6
Напишіть нам в коментарях у Facebook!