Рецепт часникових паличок: ідеальні пропорції для хрусткої скоринки

Гарнір — це не лише салати та картопля, а й інші страви. Одною з них можуть бути гріссіні — італійські часникові палички, які є ідеальною закускою на стіл. Приготовлені з часником, вони володіють неймовірним ароматом та пікантним смаком.

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно 500 г
  • Вода 280 мл
  • Сухі дріжджі 1,5 ч. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Сіль 2 ч. л.
  • Часниковий порошок 0,5 ч. л.
  • Вершкове масло 6 ст. л.
  • Італійські трави 0,5 ч. л.

Приготування:

  1. Теплу воду потрібно змішати з дріжджами, цукром та 3 ст. л. вершкового масла в глибокому посуді. Замісіть тісто та порційно додавайте борошно та 1,5 ч. л. солі. Замішуйте тісто протягом 7 хвилин. 
  2. Змастіть посудину вершковим маслом та викладіть тісто. Зверху накрийте все рушником. Залишити на дві години.
  3. Розділіть тісто на 12 невеликих кульок та надайте їм довгастої форми. Змастіть деко вершковим маслом та викладіть ці шматки тіста. Зверху накрийте харчовою плівкою та залиште на 40 хвилин.  
  4. Випікайте палички протягом 12 хвилин при 200 градусах.
  5. За цей час розтопіть 3 ст. л. вершкового масла та змішайте з прованськими травами та часниковим порошком. Також додайте 0,5 ч. л. солі. 
  6. Гарячі палички потрібно змастити соусом! Готово! Можна подавати до столу.

Ці палички можна подавати до сирного плата, використовувати замість сухарів в салаті, або ж просто замінити ними хліб. 

Вам сподобався рецепт?

U2
Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: