Універсальний рецепт дріжджового тіста, який можна з успіхом використовувати і для приготування основи для піци, і для випікання пиріжків або булочок. Рецепт підійде для тих, хто любить експериментувати на кухні, випробувати нові рецепти і оригінальні поєднання.
Для тіста потрібно взяти:
- 7 г дріжджів;
- 300 мл води теплого стану;
- 450 г борошна;
- Пів чайної ложки цукру;
- Одну чайну ложку солі;
- Дві стол. ложки олії соняшникової.
Для начинки потрібно взяти:
- 400 г вареної печінки;
- Дві цибулини побільше;
- Одну морквину;
- По одній чайній ложки солі і перцю.
Приготування:
- В об’ємну місткість потрібно висипати всі сухі інгредієнти для тіста, крім борошна. Залийте їх теплою водою та ретельно перемішайте.
- Поступово почніть додавати борошно. Вимішуйте тісто. Останньою потрібно влити олію та все добре перемішати.
- Накриваємо тісто плівкою та залишаємо на пів години.
- Переходимо до начинки: через м’ясорубку перекручуємо варену печінку, а потім обсмажуємо її на сковороді приблизно 10-15 хвилин.
- Мілко нарізаємо цибулю, натираємо моркву. Обсмажуємо спочатку їх по окремості до готовності, а потім з’єднуємо з печінкою. Додаємо спеції: перець, сіль.
- Поверхню, на якій ви будете викладати тісто, покрийте олією. Тісто розділяємо на десять одинакових кусочків.
- Шматочок розтягуємо руками і на середину викладаємо начинку. З’єднуємо та защипаємо краї.
- Розігріваємо сковорідку, наливаємо олію та смажимо наші пиріжки на середньому вогні до золотистого відтінку.
А вам сподобався рецепт?
Напишіть нам в коментарях у Facebook!
Lida