Якщо ви ще не готували ікру з грибів, тоді зробіть це негайно!! Адже це неймовірно смачна начинка для ваших пиріжків взимку. Або ж ви зможете насолоджуватись смаком грибів, просто намастивши цю ікру на свіжий хліб. Ммм смакота!!
Інгредієнти:
- Лісові гриби — 2 кг.
- Цибуля — 3 шт.
- Морква — 3 шт.
- Олія — 45 мл
- Сіль — 60 г
- Перець мелений — 7 г
- Оцет — 45 мл
Крок 1. Спочатку гриби слід очистити та ретельно помити. Потім кидаємо варити (60 хвилин). Час від часу потрібно знімати піну.
Крок 2. Натерти моркву та обсмажити її на пательні.
Крок 3. Нарізати цибулю й додати до моркви на пательню.
Крок 4. Потім злити воду з грибів. Та перемолоти усі інгредієнти через м’ясорубку.
Крок 5. Висипати суміш на пательню та тушкувати на середньому вогні 60 хвилин. При цьому варто постійно помішувати.
Крок 6. Після цього посоліть, поперчіть, дайте спеції, які вам до смаку та оцет.
Крок 7. Залийте грибну ікру у банки, попередньо простерилізовані. Налийте по 15 мл киплячої олії у банки та закрийте кришками.
Смачного!
Напишіть нам в коментарях у Facebook!